Постановка проблемы (Introduction)Одно из основных направлений в сельском хозяйстве - животноводство, перед которым стоит задача обеспечения населения страны мясной продукцией собственного производства. В современной структуре потребления мяса 32–37 % занимает свинина. Необходимо отметить, что при реализации Доктрины продовольственной безопасности и Государственной программы развития сельского хозяйства на 2013–2020 гг. именно динамичное развитие свиноводства как наиболее скороспелой и рентабельной отрасли является сегодня значимым фактором [1, с. 1]. На современном этапе свиноводство – экономически выгодное и наиболее перспективное направление возрождения мясного хозяйства страны. Однако, несмотря на это, актуальными вопросами остаются снижение ресурсоемкости производства, уменьшение производственных издержек и техническое перевооружение отрасли на базе передовых технологий и методов от ведущих отечественных и зарубежных производителей [2, с. 3], [3, с. 21]. Индустриализация свиноводства выдвинула возросшие требования к животным: товарный молодняк, заштампованный промышленными свиноводческими предприятиями, должен быть и высокопродуктивным, и в то же время жизнеспособным в условиях круглогодичного безвыгульного содержания [4, с. 705], [5, с. 99].Передовая отечественная и зарубежная практика показывает, что эффективным может быть только свиноводство на основе концентрации-специализации, опирающееся на прогрессивные, научно обоснованные технологии и достижения селекционной работы [6, c. 11]. При этом одним из основных факторов интенсификации отрасли является улучшение генетического фонда животных и его реализация, что достигается благодаря внедрению системы гибридизации, обеспечивающей заданную продуктивность гибридного молодняка, адресной трансформации кормов в продукты свиноводства [5, c. 99], [7, c. 299]. Превосходство помесей или гибридов по определенным признакам своих предков объясняется проявлением эффекта гетерозиса при определенных комбинациях генов, невозможных при чистопородном разведении 8, с. 38], [9, с. 13]. При внутрипородном совершенствовании свиней все труднее сконцентрировать в одной породе высокие продуктивные показатели в связи с многонаправленностью селекции и особенностями биоматериала [6, с. 74].Поиск и правильное определение этих комбинаций обеспечивают успех племенной работы на основе современных методов селекции, поэтому племенной работе необходимо уделить внимание как значимому элементу ресурсосберегающих технологий [10, с. 25].Сегодня в нашей стране сложилось мнение, что для повышения мясности туш свиней необходимо закупать зарубежные породы свиней. В полученных гибридах повышенная гетерозиготность вполне вероятно обеспечит им превосходство над чистопородными свиньями и в менее благоприятных условиях среды [11, с. 65], [12, с. 53], [13, с. 283]. Другие ученые придерживаются мнения, что ни в коем случае нельзя комплектовать отечественные предприятия животными зарубежной селекции в связи с тем, что состояние материально-технической базы не соответствует условиям эксплуатации и особенностям их организма – с повышенной мясностью и интенсивностью роста. Расстройства, вызванные акклиматизацией импортных свиней, в первую очередь отражаются на их воспроизводительных функциях, а при интенсивном откорме – на функционально-технологических характеристиках мышечной ткани – формируется свинина пониженного качества с синдромом PSE [11, c. 66], [14, с. 19]. Следует подчеркнуть ценность отечественных пород животных – хорошую приспособленность к условиям среды [15, c. 32].Анализ отечественных производственных данных демонстрирует, что широко внедряемые сегодня схемы двух- и трехпородного скрещивания и гибридизации формируются на основе материнских пород отечественной селекции – крупная белая и хряков импортных пород, используемых на заключительном этапе – ландрас, дюрок; такая практика, испытывая дефицит в отцовских породах, предполагает систематический завоз импортных хряков [9, с. 16], [10, с. 26]. Учитывая потребности отечественного свиноводства, необходимо в России развивать работу по созданию племенных заводов, генетических центров по конкурентным породам свиней, заниматься совершенствованием существующего породного генофонда: шире использовать биологические ресурсы нашей страны и максимально реализовать потенциал свиней отечественных пород, используя опыт лучших племенных и товарных предприятий, в частности ООО «Восточный» Удмуртской Республики.Успех гибридного разведения будет достигнут при воспроизводимости животных испытанных комбинаций, поэтому необходимо проводить исследования по выявлению новых генотипов свиней, обладающих высокими воспроизводительными качествами, мясной продуктивностью и хорошей адаптацией к выращиванию в условиях промышленной технологии.Целью работы являлось исследование воспроизводительных качеств гибридных свиноматок при скрещивании с хряками породы дюрок в условиях промышленного свинокомплекса ООО «Восточный» Удмуртской Республики.Задачи исследований:Провести сравнительную характеристику родительских свиноматок F1 различных сочетаний по воспроизводительным качествам.Проанализировать воспроизводительные качества гибридных свиноматок различных сочетаний при скрещивании с хряками специализированной линии породы дюрок.Рассчитать экономическую эффективность результатов исследований.Методология и методы исследования (Methods)Исследования проводились на ООО «Восточный» Завьяловского района Удмуртской Республики. Объектом исследований явились следующие формы гибридных свиноматок: КБхЛ, ЛхЙ и ЙхЛ, полученные с участием специализированных пород - крупная белая (КБ), ландрас (Л), йоркшир (Й). В качестве отцовской формы использовали свиней породы дюрок (Д).В исследованиях принимали участие животные специализированных типов, сформированные на комплексе ООО «Восточный» путем длительной селекционной работы. Были созданы 3 специализированных типа: Восточный – порода крупная белая, Италмас – порода ландрас, Удмуртский – порода йоркшир; специализированная линия Джайет – порода дюрок.На первом этапе исследований проводилась сравнительная характеристика свинок F1 по воспроизводительным качествам (многоплодие, масса гнезда при рождении, крупноплодность, количество поросят при отъеме, масса гнезда при отъеме, масса 1 головы при отъеме, сохранность поросят).Уникальной родительской свиноматкой является гибрид КБ×Л, адаптированная к поточной технологии содержания. Свинок данного генотипа отличает высокая продуктивность, крепкая конституция с удлиненным туловищем. Крупная белая порода остается основной материнской породой, принимающей участие в получении двухпородной гибридной свинки F1 для использования в системе гибридизации.Для повышения мясных качеств товарного молодняка применяется гибрид Л×Й, который характеризуется отличными воспроизводительными и откормочными показателями. Высокая продуктивность и скороспелость характерна для гибрида Й×Л с удлиненным туловищем и крепким костяком. Такое сочетание обеспечивает получение качественной свинины, следует отметить и склонность к быстрому осаливанию туш.На втором этапе исследования для проведения научно-производственного опыта свинок-аналогов подбирали в группы по 10 голов в каждой по возрасту, развитию и продуктивности. Все три группы гибридных свинок осеменили спермой хряков специализированной линии дюрок по схеме, представленной в таблице 1, в последующем оценили их воспроизводительные качества.Основными производственными корпусами на ООО «Восточный» являются корпуса цеха репродукции (участки осеменения, опороса, доращивания), откорма, а также станция искусственного осеменения, в состав которой входит помещение для содержания хряков-производителей и лаборатория. На ООО «Восточный» с годовым объемом 108 тыс. гол. применяется однодневный ритм поточного производства и трехфазная система выращивания и откорма свиней. Весь производственный цикл с момента рождения поросят до сдачи их на мясоперерабатывающие предприятия составляет 210 дней, в том числе подсосное выращивание – 28 дней, доращивание – 78 дней, откорм – 104 дня при достижении сдаточной живой массы откормленного поголовья 105 кг. На предприятии предусмотрено круглогодовое безвыгульное содержание свиней всех половозрастных групп, кормление осуществляется полнорационными комбикормами: для поросят – в сухом виде, для остальных производственных групп – в жидком виде по системеWEDA.Таблица 1Схема научно-производственного опытаГруппа ПородаПородность потомстваСвиноматкиГоловХрякиГолов1Крупная белая × Ландрас10Дюрок3(КБ×Л)×Д2Йоркшир × Ландрас10Дюрок3(Й×Л)×Д3Ландрас × Йоркшир10Дюрок3(Л×Й)×Д        Table 1Scheme of scientific and industrial experienceGroup BreedOffspringSowsHeadsBoarsHeads1Large white × Landrace10Duroc3(LW×L)×D2Yorkshire × Landrace10Duroc3(Y×L)×D3Landrace × Yorkshire10Duroc3(L×Y)×D        Экономическую эффективность исследований рассчитали по основным показателям: прибыль (разница между выручкой от реализации гнезда и затратами на его выращивание), себестоимость (затраты на выращивание гнезда) и уровень рентабельности (отношение прибыли от реализации гнезда к себестоимости на его выращивание).Полученные результаты исследования были обработаны биометрически методом вариационной статистики с использованием пакета программ Microsoft Office Excel. Результаты (Results)На предприятии ООО «Восточный» отрасль свиноводства ведется на основе региональной системы гибридизации, при этом осуществляется раздельная селекция специализированных материнских типов и отцовских линий. Для получения товарных гибридов на свинокомплексе вначале скрещивают животных двух материнских типов и используют в последующих скрещиваниях гибридных маток, объединяющих в своем генотипе высокие репродуктивные качества двух специализированных пород.Были испытаны различные варианты скрещивания с использованием разводимых на свинокомплексе специализированных пород. В таблице 2 представлена сравнительная характеристика трех групп гибридных свиноматок F1: крупная белая × ландрас, ландрас × йоркшир, йоркшир × ландрас. Таблица 2Воспроизводительные качества гибридных свиноматок F1ПродуктивностьГруппаI (КБ×Л)II (Л×Й)III (Й×Л)Количество голов6202354949Многоплодие, голов12,3 ± 0,8412,2 ± 0,9212,2 ± 0,91Крупноплодность, кг1,72 ± 0,021,66 ± 0,211,48 ± 0,29Масса гнезда при рождении, кг21,2 ± 0,6820,26 ± 0,5918,09 ± 0,63Масса гнезда в 30 дней, кг101,1 ± 0,83102,7 ± 0,91100,0 ± 0,75Сохранность к отъему, %84,688,687,1 Table 2Reproductive qualities of hybrid sows F1ProductivityGroupI (LW×L)II (L×Y)III (Y×L)Number of heads6202354949Multiplicity, heads12.3 ± 0.8412.2 ± 0.9212.2 ± 0.91Large-fruited, kg1.72 ± 0.021.66 ± 0.211.48 ± 0.29Weight of the nest at birth,kg21.2 ± 0.6820.26 ± 0.5918.09 ± 0.63Weight of nest in 30 days, kg101.1 ± 0.83102.7 ± 0.91100.0 ± 0.75Safety for weaning, %84.688.687.1 Интенсивность использования свиноматок зависит и от их многоплодия – важной величины, определяющей валовой выход свинины. Показатель многоплодия у всех сочетаний свиноматок находится на уровне 12,2–12,3 поросят. Более крупные поросята рождаются у свиноматок сочетания КБ×Л – 1,72 кг, у гибридных свиноматок сочетания Л×Й и Й×Л показатели ниже на 3,5 и 13,9 %, соответственно. При этом минимальная сохранность поросят прослеживается в I группе свиноматок (КБ×Л), разница в пользу сверстниц II группы (Л×Й) составила 4,0 %, в пользу III группы (Й×Л) – 2,5 %. Гибридные свинки сочетания Л×Й также лидируют по показателю масса гнезда в 30 дней, который составил 102,7 кг, несколько опередив свиноматок I группы (КБ×Л) на 1,6 кг (1,6 %), свиноматки сочетания Й×Л уступили лидирующей группе на 2,7 кг (2,6 %). В целом, следует отметить, что гибридные свиноматки всех специализированных породных сочетаний характеризовались хорошими репродуктивными качествами.Известно, что воспроизводительные признаки свиноматок имеют низкий коэффициент наследуемости и селекция в этом направлении малоэффективна, но, несмотря на это, работа над повышением репродуктивных качеств необходима. Повышение достигается использованием в гибридизации гибридных маток проверенной комбинации [10, с. 25].В отношении откормочных и мясных качеств с достаточной наследуемостью значение селекции не вызывает сомнения, по этим признакам достигнуты весомые селекционные вершины.Наследуемость же мясных и откормочных показателей значительно выше воспроизводительных характеристик, в связи с чем для повышения мясности туш на заключительном этапе гибридизации рекомендуют использовать хряков специализированных мясных пород – пьетрен, дюрок.С целью выявления положительной сочетаемости по нужному комплексу показателей продуктивности с использованием гибридных свинок F1 (КБ×Л, Л×Й, Й×Л) изучали варианты скрещивания двухпородных гибридных маток с хряками специализированной линии породы дюрок.Воспроизводительные качества свиноматок при двухступенчатой трехпородной гибридизации представлены в таблице 3.Таблица 3Воспроизводительные качества гибридных свиноматокПродуктивностьГруппаI (КБ×Л)×ДII (Л×Й)×ДIII (Й×Л)×ДМногоплодие, гол.12,9 ± 0,7812,5 ± 0,512,11 ± 0,77Масса гнезда при рождении, кг22,83 ± 0,8522,12 ± 2,1520,34 ± 1,26Крупноплодность, кг1,77 ± 0,071,77 ± 0,051,68 ± 0,09Масса гнезда в 30 дней, кг98,53 ± 7,74104,9 ± 8,892,6 ± 8,57*Живая масса 1 гол. в 30 дней, кг9,0 ± 0,269,02 ± 0,448,33 ± 0,35Сохранность, %84,8793,0491,81* Разница достоверна при р ≤ 0,05.Table 3Reproductive qualities of hybrid swineProductivityGroupI (LW×L)×DII (L×Y)×DIII (Y×L)×DMultiplicity, heads12.9 ± 0.7812.5 ± 0.512.11 ± 0.77Weight of the nest at birth,kg22.83 ± 0.8522.12 ± 2.1520.34 ± 1.26Large-fruited, kg1.77 ± 0.071.77 ± 0.051.68 ± 0.09Weight of nest in 30 days, kg98.53 ± 7.74104.9 ± 8.892.6 ± 8.57*Live weight of 1 head in 30 days, kg9.0 ± 0.269.02 ± 0.448.33 ± 0.35Safety, %84.8793.0491.81* The difference is significant at p ≤ 0.05. Сравнительный анализ воспроизводительной способности гибридных свиноматок и свиноматок F1, осемененных спермой хряков дюрок, показал превосходство последних по многоплодию – показатель был выше в I и II группах на 4,8 и 2,4 %, соответственно; крупноплодность значительно увеличилась в 3-ей группе – на 13,5 %, в I и II группах разница составила 50 г (2,9 %) и 110 г (6,6 %); жизнеспособность поросят увеличилась в группах на 0,27–4,71 %. Значительно улучшились воспроизводительные качества (многоплодие, сохранность поросят) свиноматок сочетания (йоркшир × ландрас) с хряками отцовской формы дюрок.Преимущество двухступенчатой трехпородной гибридизации можно объяснить тем, что при скрещивании свиней двух специализированных типов гетерозиготность усиливается только у молодняка, и полученные двухпородные гибриды лучше выживают и интенсивнее развиваются. При трехпородном сочетании также добавляется влияние повышенной гетерозиготности самих гибридных матерей. Помимо этого, усиливается влияние хряка третьей породы на качество потомства.На втором этапе гибридизации наибольший эффект гетерозиса проявляется во II группе (сочетание гибридных маток ландрас × йоркшир с хряками дюрок). Гибридные свиноматки II группы по результатам опороса уступали только сверстницам I группы (сочетание гибридных маток крупная белая × ландрас с хряками дюрок) по многоплодию на 0,4 гол. (3,2 %), но при этом превосходили сверстниц III группы (сочетание гибридных маток йоркшир × ландрас с хряками дюрок) на 0,39 головы (3,1 %).Крупноплодность на уровне 1,77 кг была достигнута в I и II группах, показатель в III группе был ниже на 5,1 %. Исследователи отмечают существенное влияние живой массы новорожденного поросенка на его дальнейшее развитие, ими установлена прямая зависимость между крупноплодностью поросят и их массой во все возрастные периоды. Масса новорожденных поросят также оказывает влияние на их сохранность.Максимальное значение массы гнезда при рождении с учетом многоплодия и крупноплодности принадлежит свиноматкам I группы – 22,83 кг, что превышает показатели II и III группы на 3,1 % и 10,9 %, соответственно.Высокая сохранность поросят к отъему достигнута во II группе – 93,04 %, что на 1,23 % выше показателей III группы и существенно больше, чем у сверстниц I группы – на 8,17 %. Гибридные поросята II группы оказались более жизнеспособными и отличались от поросят других групп лучшим развитием в подсосный период. Так, живая масса 1 головы к отъему и масса гнезда в 30 дней составили 9,02 кг и 104,9 кг соответственно, что выше показателей I группы на 0,2 % и 6,1 %, III группы – на 7,6 % и 11,7 % (р ≤ 0,05).В работах, посвященных определению корреляционной зависимости между продуктивными признаками, выявлено, что масса отъемного гнезда преимущественно зависит от числа поросят (r = 0,8) и очень слабо от их массы (r = 0,35). Если отбор проводить по массе гнезда, то в этом случае повысится многоплодие, жизнеспособность потомства, но в то же время пострадает индивидуальное развитие поросят. Поэтому масса поросенка должна учитываться как важный признак при оценке животных, так как показатель отражает послеотъемный рост [16, с. 37].Предполагаем, что высокие воспроизводительные качества свиноматок сочетания (Л×Й)×Д обусловлены их лучшей приспособленностью к условиям кормления и содержания, а также менее резко выраженными физиологическими особенностями организма.На основании изучения комбинационной сочетаемости гибридных свиноматок с хряками специализированной линии для получения товарных гибридов рекомендуем следующее сочетание: ландрас × йоркшир × дюрок.Экономическое процветание и стабильное развитие свиноводческих предприятий достигается при отлаженной, актуальной на сегодня, системе управления технологическими процессами и ведении племенной работы на высоком уровне [17, с. 104].Экономическая эффективность результатов исследований представлена в таблице 4.Таблица 4Экономическая эффективность результатов исследованийПоказательГруппаI (КБ×Л)×ДII (Л×Й)×ДIII (Й×Л)×ДМногоплодие, голов12,912,512,11Сохранность, %84,8793,0491,81Количество голов к отъему, голов10,9511,6311,12Масса гнезда, кг98,53104,992,6Себестоимость 1 кг живой массы, тыс. руб.0,230,220,25Себестоимость гнезда, тыс. руб.23,0623,0623,06Цена реализации 1 кг, тыс. руб.0,70,70,7Выручка от реализации гнезда, тыс. руб.68,9773,4364,82Прибыль (+) убыток (–) от реализации на гнездо, тыс. руб.45,9150,3741,76Уровень рентабельности, %199218181 Table4Cost-effectiveness of research resultsIndicatorGroupI (LW×L)×DII (L×Y)×DIII (Y×L)×DMultiplicity, heads12.912.512.11Safety, %84.8793.0491.81Number of goals for weaning, heads10.9511.6311.12Weight of the nest, kg98.53104.992.6Cost of 1 kg of live weight, thousand rubles0.230.220.25Cost of the nest, thousand rubles23.0623.0623.06Selling price 1 kg, thousand rubles0.70,.70.7Revenues from the sale of the nest, thou. rub.68.9773.4364.82Profit (+) loss (–) from sales per nest, thousand rubles45.9150.3741.76Level of profitability,%199218181 Рассчитанные экономические данные показали, что влияние породного сочетания оказывает прямое влияние на эффективность деятельности предприятия – выручку и прибыль. Хочется отметить, что выращивание гибридного молодняка с последующей реализацией приносит прибыль, это означает, что предприятие использует свои ресурсы рационально. Показатель «себестоимость 1 кг живой массы» варьирует по причине разного количества поросят в гнезде в исследуемых группах, основная часть средств идет на содержание и кормление лактирующей свиноматки, остальные затраты направлены на кормление подсосных поросят. Максимальную выручку от реализации 1 гнезда предприятие получило от гибридных свинок (ландрас × йоркшир) × дюрок, которая составила 73,43 тыс. руб. Согласно предусмотренной технологии, затраты на выращивание гнезда у всех сочетаний гибридных свиноматок одинаковые и составили 23,06 тыс. руб.Максимальная прибыль получена по маткам (ландрас × йоркшир) × дюрок – 50,37 тыс. руб., минимальная – у сочетания (йоркшир × ландрас) × дюрок и составляет 41,76 тыс. руб. Уровень рентабельности продаж от сочетания пород (ландрас × йоркшир) × дюрок составил 218 %, что на 19 % больше, чем у (крупная белая × ландрас) × дюрок, и на 37,0 % больше, чем у (йоркшир × ландрас) × дюрок.Обсуждение и выводы (Discussion and Conclusion)Свиноматки специализированных породных сочетаний – (КБ×Л) и (Л×Й) характеризовались лучшими воспроизводительными качествами: многоплодие было достигнуто на уровне 12,3–12,2 головы, крупноплодность варьировала в пределах 1,72–1,66 кг с реализацией гнезда в 30 дней массой 101,1–102,7 кг.По результатам двухступенчатой трехпородной гибридизации выявили оптимальную комбинационную сочетаемость специализированных типов и линий. В сочетании гибридных маток ландрас × йоркшир с хряками породы дюрок наблюдается проявление наибольшего эффекта гетерозиса: многоплодие – 12,5 головы, сохранность к отъему – 93,04 %, масса гнезда к отъему – 104,9 кг. Экономический анализ исследований показал, что наиболее эффективным оказалось производство трехпородных гибридных поросят от свиноматок сочетания (Й×Л)×Д: выручка от реализации 1 гнезда достигла максимального уровня – 73,43 тыс. руб., уровень рентабельности, с учетом одинаковых затрат на содержание и кормление опытных групп, составил 218,0 %.Результаты исследований позволяют рекомендовать для включения в региональную систему гибридизации скрещивание гибридных маток F1 сочетания ландрас × йоркшир с хряками специализированной линии Джайет породы дюрок.