Положительная рецензия представлена Е. И. Алексеевой, доктором сельскохозяйственных наук, доцентом Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. Важнейшими задачами в области молочного ско- товодства являются увеличение продуктивности жи- вотных и получение молочной продукции высокого качества. Определяющим условием для этого вы- ступает организация физиологически полноценного кормления животных на основе новейших достиже- ний науки и практики. Оптимизация кормления сель- скохозяйственных животных без широкого использо- вания биологически активных веществ в настоящее время не представляется возможной, так как между продуктивностью животных, общей сопротивляе- мостью организма, воспроизводительной способно- стью существует тесная связь [2, 3, 6]. Новотельный период - один из критических в жизни коровы. В это время в организме происходят значительные изменения гомеостаза, обусловленные инволюционными процессами, физиологическим раздоем, изменением направленности и интенсив- ности обмена веществ. Все это требует значительно больше энергетических и пластических затрат, чем обеспечивает рацион даже в случае его максималь- ной сбалансированности по питательным и биологи- чески активным веществам. В результате в течение первых месяцев после отела складывается отрица- тельный энергетический баланс, который корова компенсирует путем мобилизации ресурсов орга- низма, что приводит к потере живой массы [7-9, 11]. Поэтому наряду с созданием прочной кормовой базы следует изыскивать и внедрять в практику новые вы- сокоэффективные и недорогостоящие биологически активные вещества, способствующие активизации физиологических процессов организма и повышаю- щие естественную резистентность. В значительной степени решить такую задачу можно за счет приме- нения кормовой добавки Витекс, содержащей биоло- гически активное вещество карнитин [1, 4, 10]. Карнитин укрепляет иммунную систему, облада- ет гепатопротекторными свойствами, стимулирует панкреотическую активность, улучшает воспроиз- водительные способности благодаря выполнению важнейшей функции в энергетическом обмене. Он необходим для транспортировки жирных кислот в митохондрии, где они подвергаются окислению с об- разованием энергии [12]. На пике лактации количе- ство карнитина, синтезируемого в тканях организма, составляет не более 10 % от необходимой потребно- сти в этом витаминоподобном веществе. При этом насыщенные жирные кислоты могут накапливаться в виде триглицеридов, приводя к жировой инфиль- трации ткани печени, почек, скелетной мускулатуры. На долю отложения может приходиться более 30 % от поглощения всех НЭЖК крови. Отсюда чрезмер- ный отрицательный эффект на здоровье и продук- тивность [5]. Для восполнения дефицита карнитина в транзитный период необходимо его недостающее количество добавлять в корм [11]. Поэтому актуальным является проведение ис- следований по изучению влияния на обменные про- цессы коров добавки Витекс. Представляет научный интерес определение эффективности их использова- ния в рационах дойных коров с целью повышения их продуктивности. Цель и методика исследований Целью исследования являлось изучение влияния добавки Витекс РТ на метаболизм и молочную про- дуктивность коров голштинской породы. Основное действующее вещество добавки - карнитин. В ка- честве вспомогательных веществ служат биоорга- нический носитель РМЦ, витаминно-минеральный комплекс, метилирующие агенты, растительные экс- тракты и ассоциативные микроорганизмы. Важней- шим элементом выступает защищенность метилиру- ющих агентов от воздействия микрофлоры рубца и полноценное их поступление к конечным потреби- телям (клеткам и митохондриям). Добавку Витекс РТ рекомендовано применять при кормлении коров путем смешивания с сухими концентратами в коли- честве 70-100 г на голову в сутки. Эксперименталь- ная часть исследований выполнялась на базе ФГУП «ПОЙМА» Луховицкого района Московской области на поголовье лактирующих коров голштинской поро- ды по схеме, представленной в табл. 1. В научно-хозяйственном опыте общей длитель- ностью 140 дней добавку скармливали коровам-ана- логам на транзитном периоде (за 20 дней до отела и 20 дней после) с удоем за предыдущую лактацию на уровне 6400 кг. Изучалось последействие препарата в течение 100 дней после прекращения его скарм- ливания. Условия содержания, ухода за животными контрольной и опытной групп были одинаковыми. Таблица 1 Схема научно-хозяйственного опыта Группы (n = 10) Условия кормления Контрольная Основной рацион (ОР) Опытная ОР + Витекс РТ 100 г/гол/сутки Table 1 Scheme of scientific and economic experience Group (n = 10) Feeding conditions Control Basic diet (BD) Experimental BD + Vitex RT 100 g/head/day Таблица 2 Молочная продуктивность и качественные показатели молока подопытных животных за 120 дней лактации (X ± Sx) Table 2 Показатель Indicator Группа Group Опытная к кон- трольной, +/- Experimental/ Control, +/- Опытная к кон- трольной, % Experimental/ Control, % Контрольная Control Опытная Experimental Валовой удой молока натуральной жирно- сти, кг Milk yield with natural fat, kg 3612,2 ± 82,44 4073,1 ± 84,51** +460,9 +12,8 Среднесуточный удой молока натуральной жирности, кг Daily average milk yield with natural fat, kg 30,1 ± 1,03 33,9 ± 1,03* +3,8 +12,6 Валовой удой молока 4 %-й жирности, кг Milk yield with at 4 % fat, kg 3657,4 ± 88,03 4317,4 ± 91,31*** +660 +18,0 Среднесуточный удой молока 4-й жирно- сти, кг Daily average milk yield with at 4 % fat, kg 30,5 ± 1,12 35,9 ± 1,84* +5,4 +17,7 Молочный жир, кг Milk fat, kg 146,3 ± 7,25 172,7 ± 10,01* +26,4 +18,0 Молочный белок, кг Milk protein, kg 115,9 ± 6,13 131,6 ± 5,83 +15,7 +13,6 Качественные показатели молока Quality indicators of milk Массовая доля жира, % Mass fraction of fat, % 4, 05 ± 0,03 4,24 ± 0,04** +0,19 +4,7 Массовая доля белка, % Mass fraction of protein, % 3,21 ± 0,03 3, 23 ± 0,03 +0,02 +0,6 Массовая доля лактозы, % Mass fraction of lactose, % 4,69 ± 0,03 4,65 ± 0,02 -0,04 -0,9 Сухое вещество, % Dry matter, % 12,13 ± 0,22 12,19 ± 0,18 +0,08 +0,5 Зола, % Cinder, % 0,616 ± 0,15 0,620 ± 0,19 +0,04 +0,6 Соматические клетки, тыс./см3 Somatic cell, ths. / сm3 292,0 ± 70,5 217,5 ± 65,4 -74,5 -25,5 Кальций, % Calcium, % 0,163 ± 0,01 0,164 ± 0,01 0,001 0,6 Фосфор, % Phosphorus, % 0,95 ± 0,004 0,96 ± 0,005 +0,01 +1,0 Milk production and quality of experimental animals per 120 days of lactation (X ± Sx) Примечание: * - P ≤ 0,05, ** - P ≤ 0,01, *** - P ≤ 0,001. Note: * - P ≤ 0,05, ** - P ≤ 0,01, *** - P ≤ 0,001. Рационы кормления коров нормировались с учетом химического состава питательности кормов на осно- ве детализированных норм кормления РАСХН. До- полнительно к основному рациону коровам опытной группы скармливали Витекс РТ в количестве 100 г на голову в сутки. Результаты исследований Одним из основных критериев, позволяющих определить сбалансированность и полноценность кормления коров, а также продуктивное действие биологической добавки, является молочная продук- тивность. Полученные данные в период научно-хо- зяйственного опыта по молочной продуктивности, а также качественные показатели молока представле- ны в табл. 2. Как видно из таблицы, среднесуточный удой нату- рального молока у коров опытной группы, получавших биодобавку Витекс РТ, составил 33,9 кг, что на 12,6 % выше по сравнению с животными контроль- ной группы. При этом различия как по валовому, так и по среднесуточному удою молока между коровами контрольной и опытной групп были статистически достоверными. Среднесуточный удой молока 4 %-й жирно- сти наибольшим был в опытной группе и составил 35,9 кг или на 5,4 кг выше по сравнению с контроль- ными животными. Высокая молочная продуктивность и жирномо- лочность у лактирующих коров опытной группы, по всей видимости, объясняется сбалансированностью рационов по карнитину и участием его в жировом обмене [1, 4]. Основным показателем, характеризующим ка- чество молока и влияющим на его реализационную Таблица 3 Морфологические и биохимические показатели крови (n = 3, X ± Sx) Table 3 Показатель Indicator Группа Group Контрольная Control Опытная Experimental Эритроциты, 1012/л Erythrocytes, 1012 / l 6,45 ± 0,26 6,84 ± 0,30 Лейкоциты 1012/л Leukocytes,1012 / l 5,79 ± 1,32 5,97 ± 1,21 Общий белок, г/л Total protein, g / l 75,89 ± 1,55 84,93 ± 1,42* Альбумин, г/л Albumins, g / l 26,36 ± 0,94 30,12 ± 0,90* Глобулин, г/л Globulins, g / l 53,49 ± 1,78 55,51 ± 1,89 Коэффициент А/Г Coefficient A / G 0,51 ± 0,08 0,54 ± 0,09 АЛТ, МЕ/л ALT, IU / l 30,95 ± 3,41 33,77 ± 3,76 АСТ, МЕ/л AST, IU / l 76, 22 ± 7,86 59,21 ± 5,08 Мочевина, ммоль/л Urea, mmol / l 5,04 ± 0,62 5,63 ± 0,58 Креатинин, мкмоль/л Creatinine, mkmol / l 70,10 ± 3,64 86,39 ± 3,94* Билирубин общий, мкмоль/л Total bilirubin, mkmol / l 3,78 ± 0,29 3,32 ± 0,31 Общие липиды, г/л Total fat, g / l 5,02 ± 0,15 4,22 ± 0,17* Фосфолипиды, ммоль/л Fosfolipids, mmol / l 2,77 ± 0,16 2,34 ± 0,18 Холестерин, ммоль/л Chlesterol, mmol / l 5,04 ± 0,30 3,83 ± 0,28* Липидный индекс Lipid index 0,04 0,04 Щелочная фосфатаза, МЕ/л Alkaline phosphatas, IU / l 112,38 ± 16,15 99,19 ± 16,02 Biochemical indices of the blood of experimental animals (n = 3, X ± Sx) Примечание: * - P ≤ 0,05. Note: * - P ≤ 0,05. стоимость, является количество соматических кле- ток в молоке. В среднем за период проведения науч- но-хозяйственного опыта количество соматических клеток в молоке коров опытной и контрольной групп составило 217,5-292,0 тыс. в см3, что не превышает нормативов требований к их содержанию в молоке для отнесения его к высшему сорту. Содержание молочного жира у коров опытной группы было выше на 4,7 % (P ≤ 0,01). В молоке коров контрольной и опытной групп по количеству белка, лактозы, сухого вещества, золы, кальция и фосфора существенных различий не было выявлено. Полученные в ходе исследований данные свиде- тельствуют о тесной связи отдельных морфологиче- ских и биохимических показателей крови с молоч- ной продуктивностью коров в период раздоя. Уста- новлено, что концентрация изученных метаболитов обмена веществ в крови животных обеих групп находилась в пределах допустимой физиологической нормы. Так, при изучении показателей белкового об- мена у коров установлено увеличение резерва белка в виде белков сыворотки крови в опытной группе на 11,9 % (P ≤ 0,05), альбуминов - на 11,5 % (P ≤ 0,05), при сравнительно одинаковом уровне глобулинов и отношения А/Г. Имеются тенденции к повышению уровня мочевины и креатинина в крови подопыт- ных животных, что косвенно может свидетельство- вать о более интенсивном течении азотного обмена, при усилении функциональной преобразовательной деятельности печени у животных, получавших Ви- текс РТ. Так, уровень мочевины в крови в опытной группе был выше на 11,7 % по сравнению с контро- лем, креатинина на 23,2 %, что незначительно ска- залось на повышении белка в молоке. Ввиду более интенсивного азотного обмена у животных опытной группы установлено повышение уровня АЛТ в сы- 40 35 Среднесуточный удой, кг Average daily milk yield, kg 30 25 20 15 10 5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 опытная, experimental контрольная, control Месяц лактации Month of lactation Рис. 1. Динамика молочной продуктивности коров в период опыта Fig. 1. Dynamics of dairy productivity of cows during the experiment period воротке крови на 9,1 % по сравнению с контролем. Снижение уровня билирубина и холестерина в крови животных, получавших кормовую добавку, наряду со снижением активности щелочной фосфатазы в опыт- ной группе на 14,0 % связано с повышением функ- циональной деятельности печени. Снижение уровня общих липидов в опытной группе на 15,9 % (P ≤ 0,05) и фосфолипидов на 15,5 % в сыворотке крови может свидетельствовать о более интенсивном вовлечении их в обмен веществ, что способствовало повышению жирномолочности коров, получавших биодобавку. Липидный индекс во всех группах был одинаков, что свидетельствует об отсутствии отрицательного влия- ния кормовой добавки на липидный обмен. Таким образом, морфологические и биохимиче- ские показатели крови коров, получавших добавку Витекс РТ, свидетельствуют об улучшении анабо- лических процессов в их организме, что обеспечило повышение молочной продуктивности. Нормализация обмена веществ с первого меся- ца лактации способствовала поддержанию у коров контрольной группы лактационной кривой на более стабильно высоком уровне в течение всего срока на- блюдения. По данным контрольных доек, средне- суточный удой молока 4 %-й жирности за 120 дней лактации коров опытной группы составил 35,9 кг молока, а у коров контрольной группы - 30,5 кг, в результате валовой удой за этот период у коров опыт- ной группы был выше, чем у животных контрольной, на 660 кг или на 18,0 %. В течение 100 дней после- действия биодобавки Витекс РТ дополнительно по- лучено 610 кг молока базовой жирности. Использование биологически активной добавки Витекс РТ способствовало улучшению здоровья, воспроизводительных функций коров и снижению послеотельных осложнений. Сервис-период у жи- вотных в опытной группе составил 86 дней, а в кон- трольной - 99 дней. В целом полученные данные по изучению отдель- ных биохимических показателей сыворотки крови свидетельствуют о положительном влиянии биоло- гически активной кормовой добавки Витекс РТ Выводы. Рекомендации Среднесуточный удой в первые 120 дней лакта- ции у коров опытной группы был выше на 3,8 кг или на 12,6 % (P ≤ 0,05). Применение добавки Витекс РТ способствова- ло повышению содержания жира в молоке на 4,7 % (P ≤ 0,01). Показатели крови и ее сыворотки находились в пределах физиологической нормы. Наблюдалось увеличение резерва белка в виде белков сыворотки крови в опытной группе на 11,9 % (P ≤ 0,05) и сниже- ние уровня общих липидов на 15,9 % (P ≤ 0,05). Биологически активная добавка Витекс РТ об- ладает выраженным эффектом последействия. Таким образом, применение биологически актив- ной добавки Витекс РТ в транзитный период лакта- ции (20 дней до и 20 дней после отела) молочных коров в количестве 100 г на голову в сутки целесо- образно с экономической точки зрения, так как ока- зывает положительное влияние на состояние обмена веществ, что обеспечивает увеличение молочной продуктивности.