Agrarian Bulletin of the Agrarian Bulletin of the Аграрный вестник Урала 1997-4868 2307-0005 46322 10.32417/1997-4868-2021-211-08-51-59 Биология Biology Биология Biological features of Allium nutans L. samples in the Bashkir Cis-Urals in the introduction Биологические особенности образцов Allium nutans L. в Башкирском Предуралье при интродукции Тухватуллина Ленвера Ахнафовна Tuhvatullina Lenvera Ahnafovna Жигунов Олег Юрьевич Zhigunov Oleg Yur'evich Южно-Уральский ботанический сад-институт, филиал Уфимского федерального исследовательского центра РАН Уфа Россия South Ural Botanical Garden-Institute, branch of the Ufa Federal Research Center of the Russian Academy of Sciences Ufa Russian Federation Южно-Уральский ботанический сад-институт Уфимского ФИЦ РАН Уфа Россия South Ural Botanical Garden-Institute of the Ufa FRC of the RAS Ufa Russian Federation 211 08 51 59 19 10 2021 https://usau.editorum.ru/en/nauka/article/46322/view

Аннотация. Цель – исследование в условиях культуры в Башкирском Предуралье трех образцов Allium nutans L. (лук поникающий, слизун): башкирский, новосибирский (форма широколистная и узколистная). Изучены их фенология, биоморфология, размножение, агротехника и биохимический состав. Методы. Исследование проводилось в 2017–2020 гг. на коллекционном участке луков в Южно-Уральском ботаническом саду-институте УФИЦ РАН. Были проанализированы сезонный ритма роста и развития, зимостойкость, устойчивость к неблагоприятным метеоусловиям, вредителям и болезням, коэффициент размножения и семенной продуктивности осуществляли по общепринятым рекомендациям. Результаты. Лук поникающий – длительновегетирующее средне-позднелетнецветущее растение. Весеннее отрастание образцов A. nutans происходит во 2–3 декаде апреля, отрастание листьев весной вначале выражается в ускорении процессов роста прошлогодних этиолированных листьев, и лишь затем выходят на поверхность почвы новые молодые листья. Появление цветочной стрелки происходит в середине июня, начало бутонизации приходится на 2–3 декады июня и длится 30–35 дней. Новосибирские образцы зацветают в середине июля, башкирский образец – на неделю позже. Фаза цветения в среднем длится 35–41 день. Семена созревают в августе – сентябре. У новосибирских образцов семена созревают за 16–19 дней, у башкирского образца – за 25 дней. Максимальное количество семян формирует башкирский образец (647–1031 шт., в среднем 835,0 ± 53,5). Научная новизна исследования. Впервые выполнен и проанализирован биохимический состав образцов данного лука. По максимальному накоплению витамина С и каротина отличается башкирский образец (104,92 мг% и 166,4 мг/кг соответственно). У новосибирского образца (форма узколистная) обнаружено максимальное количество сахара и крахмала (8,8 и 6,12 % соответственно) и минимальное количество витамина С (41,53 мг%). Новосибирский образец (форма широколистная) содержит больше протеина (17,06 %) и минимальное количество каротина (83,2 мг/кг). По остальным показателям (сухое вещество, азот, сырой жир) исследуемые образцы между собой мало отличаются.

Abstract. The purpose – to study under cultural conditions in the Bashkir Cis-Urals three samples of Allium nutans L.: Bashkir, Novosibirsk (broadleaf and narrow-leaved form). Studied: phenology, biomorphology, reproduction, agricultural technology and biochemical composition. Methods. The study was conducted in 2017–2020 at the collection site of onions in the South Ural Botanical Garden-Institute of the UFRC RAS. Analysis of the seasonal rhythm of growth and development, winter resistance, resistance to adverse weather conditions, pests and diseases, reproduction rate and seed productivity was carried out according to generally accepted recommendations. Results. Drooping onion is a long-lasting medium-late-flowering plant. Spring growth of A. nutans samples occurs in the 2nd–3rd decade of April, leaf growth in the spring is initially expressed in accelerating the growth processes of last year's etiolated leaves, and only then new young leaves come to the soil surface. The appearance of the flower arrow occurs in mid-June, the beginning of budding falls on the 2nd–3rd decades of June and lasts 30–35 days. Novosibirsk samples bloom in mid-July, the Bashkir sample – a week later. The flowering phase lasts an average of 35–41 days. Seeds ripen in August-September. In Novosibirsk samples, seeds mature in 16–19 days, in the Bashkir sample – in 25 days. The maximum number of seeds forms the Bashkir sample 647–1031 pcs. (average 835.0 ± 53.5). Scientific novelty. For the first time, the biochemical composition of samples of this onion was made and analyzed. According to the maximum accumulation of vitamin C and carotene, the Bashkir sample differs (104.92 mg% and 166.4 mg/kg, respectively). In the Novosibirsk sample (narrow-leaved form), the maximum amount of sugar and starch (8.8 and 6.12%, respectively) and the minimum amount of vitamin C (41.53 mg%) were found. The Novosibirsk sample (broadleaf form) contains more protein (17.06%) and a minimum amount of carotene (83.2 mg/kg). According to other indicators (solid, nitrogen, raw fat), the studied samples differ little from each other.

 A. nutans L. образцы фенология биоморфология репродуктивные показатели биохимический анализ Allium nutans L. samples phenology biomorphology reproductive indicators biochemical analysis

Романов В. С., Кан Л. Ю., Тимин Н. И., Домблидес А. С., Молчанова А. В., Тареева М. М. Характеристика гибридов между Allium сера L. и Allium nutans L. по биохимическому составу // Овощи России. 2017. Т. 5 (38). С. 33-36. DOI: 10.18619/2072-9146-2017-5-33-36. Romanov V. S., Kan L. Yu., Timin N. I., Domblides A. S., Molchanova A. V., Tareeva M. M. Harakteristika gibridov mezhdu Allium sera L. i Allium nutans L. po biohimicheskomu sostavu // Ovoschi Rossii. 2017. T. 5 (38). S. 33-36. DOI: 10.18619/2072-9146-2017-5-33-36. Степанов Н. П., Степанова Л. Э., Титова Г. М., Лозовская А. С. Спектрофотометрическое исследование экстрактов растений Allium lineare L. и Allium nutans L. в инфракрасной и видимой областях спектра // Ученые записки Забайкальского государственного университета. 2017. Т. 12. № 4. С. 80-87. DOI: 10.21209/2308-8761-2017-12-4-80-87. Stepanov N. P., Stepanova L. E., Titova G. M., Lozovskaya A. S. Spektrofotometricheskoe issledovanie ekstraktov rasteniy Allium lineare L. i Allium nutans L. v infrakrasnoy i vidimoy oblastyah spektra // Uchenye zapiski Zabaykal'skogo gosudarstvennogo universiteta. 2017. T. 12. № 4. S. 80-87. DOI: 10.21209/2308-8761-2017-12-4-80-87. Минин А. А., Ананин А. А., Буйволов Ю. А., Ларин Е. Г., Лебедев П. А., Поликарпова Н. В., Прокошева И. В., Руденко М. И., Сапельникова И. И., Федотова В. Г., Шуйская Е. А., Яковлева М. В., Янцер О. В. Рекомендации по унификации фенологических наблюдений в России // Nature Conservation Research. Заповедная наука. 2020. Т. 5. № 4. С. 89-110. DOI: 10.24189/ncr.2020.060. Minin A. A., Ananin A. A., Buyvolov Yu. A., Larin E. G., Lebedev P. A., Polikarpova N. V., Prokosheva I. V., Rudenko M. I., Sapel'nikova I. I., Fedotova V. G., Shuyskaya E. A., Yakovleva M. V., Yancer O. V. Rekomendacii po unifikacii fenologicheskih nablyudeniy v Rossii // Nature Conservation Research. Zapovednaya nauka. 2020. T. 5. № 4. S. 89-110. DOI: 10.24189/ncr.2020.060. Дибиров М. Д., Алибегова А. Н. Структура изменчивости признаков семенной продуктивности Allium mirzojevii (Alliaceae) при интродукции в горных условиях // Известия Горского государственного аграрного университета. 2018. Т. 55. № 4. С. 208-212. Dibirov M. D., Alibegova A. N. Struktura izmenchivosti priznakov semennoy produktivnosti Allium mirzojevii (Alliaceae) pri introdukcii v gornyh usloviyah // Izvestiya Gorskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2018. T. 55. № 4. S. 208-212. Тухватуллина Л. А., Абрамова Л. М. Биологически активные вещества в некоторых видах рода Allium L. в условиях культуры // Известия Уфимского научного центра РАН. 2017. № 4. С. 69-71. Tuhvatullina L. A., Abramova L. M. Biologicheski aktivnye veschestva v nekotoryh vidah roda Allium L. v usloviyah kul'tury // Izvestiya Ufimskogo nauchnogo centra RAN. 2017. № 4. S. 69-71. Seregin A. P., Anaćkov G., Friesen N. Molecular and morphological revision of the Allium saxatile group (Amaryllidaceae): geographical isolation as the driving force of underestimated speciation // Botanical Journal of the Linnean Society. 2015. Vol. 178. No. 1. Pp. 67-101. DOI: 10.1111/boj.12269. Seregin A. P., Anaćkov G., Friesen N. Molecular and morphological revision of the Allium saxatile group (Amaryllidaceae): geographical isolation as the driving force of underestimated speciation // Botanical Journal of the Linnean Society. 2015. Vol. 178. No. 1. Pp. 67-101. DOI: 10.1111/boj.12269. Мулдашев А. А., Елизарьева О. А., Галеева А. Х., Галикеева Г. М., Тютюнова Н. М., Маслова Н. В. Опыт реинтродукции Allium nutans L. на Южном Урале // Экобиотех. 2018. Т. 1. № 4. С. 216-226. DOI: 10.31163/2618-964X-2018-1-4-216-226. Muldashev A. A., Elizar'eva O. A., Galeeva A. H., Galikeeva G. M., Tyutyunova N. M., Maslova N. V. Opyt reintrodukcii Allium nutans L. na Yuzhnom Urale // Ekobioteh. 2018. T. 1. № 4. S. 216-226. DOI: 10.31163/2618-964X-2018-1-4-216-226. Тухватуллина Л. А., Абрамова Л. М. Редкие ресурсные дикорастущие луки флоры Башкортостана в условиях интродукции // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2017. № 1 (63). С. 33-36. Tuhvatullina L. A., Abramova L. M. Redkie resursnye dikorastuschie luki flory Bashkortostana v usloviyah introdukcii // Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2017. № 1 (63). S. 33-36. Муллагулов Р. Ю., Муллагулова Э. Р. Изучение особенностей семенного размножения Allium nutans L. // Евразийское Научное Объединение. 2016. Т. 1. № 3 (15). С. 67-68. Mullagulov R. Yu., Mullagulova E. R. Izuchenie osobennostey semennogo razmnozheniya Allium nutans L. // Evraziyskoe Nauchnoe Ob'edinenie. 2016. T. 1. № 3 (15). S. 67-68. Мулдашев А. А., Елизарьева О. А., Маслова Н. В., Галеева А. Х. Семенная продуктивность Allium nutans L. (Alliaceae) при интродукции и реинтродукции в Республике Башкортостан // Вестник Оренбургского государственного университета. 2015. № 6 (181). С. 33-37. Muldashev A. A., Elizar'eva O. A., Maslova N. V., Galeeva A. H. Semennaya produktivnost' Allium nutans L. (Alliaceae) pri introdukcii i reintrodukcii v Respublike Bashkortostan // Vestnik Orenburgskogo gosudarstvennogo universiteta. 2015. № 6 (181). S. 33-37. Фомина Т. И., Кукушкина Т. А. Содержание биологически активных веществ в надземной части некоторых видов лука (Allium L.) // Химия растительного сырья. 2019. № 3. С. 177-184. DOI: 10.14258/jcprm.2019034842. Fomina T. I., Kukushkina T. A. Soderzhanie biologicheski aktivnyh veschestv v nadzemnoy chasti nekotoryh vidov luka (Allium L.) // Himiya rastitel'nogo syr'ya. 2019. № 3. S. 177-184. DOI: 10.14258/jcprm.2019034842. Савченко О. М., Козловская Л. Н. Содержание биологически активных веществ в листьях и луковицах лука победного после обработки регуляторами роста // Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. 2018. Т. 21. № 5. С. 50-55. DOI: 10.29296/25877313-2018-05-08. Savchenko O. M., Kozlovskaya L. N. Soderzhanie biologicheski aktivnyh veschestv v list'yah i lukovicah luka pobednogo posle obrabotki regulyatorami rosta // Voprosy biologicheskoy, medicinskoy i farmacevticheskoy himii. 2018. T. 21. № 5. S. 50-55. DOI: 10.29296/25877313-2018-05-08. Иванова М. И., Алексеева К. Л., Кашлева А. И. Урожайность и биохимический состав луков многолетних // Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. 2016. № 12. С. 217-222. Ivanova M. I., Alekseeva K. L., Kashleva A. I. Urozhaynost' i biohimicheskiy sostav lukov mnogoletnih // Novye i netradicionnye rasteniya i perspektivy ih ispol'zovaniya. 2016. № 12. S. 217-222. Тухватуллина Л. А., Абрамова Л. М. Динамика накопления витамина C в листьях черемши при выращивании в разных условиях интродукции // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2018. № 1 (69). С. 64-66. Tuhvatullina L. A., Abramova L. M. Dinamika nakopleniya vitamina C v list'yah cheremshi pri vyraschivanii v raznyh usloviyah introdukcii // Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2018. № 1 (69). S. 64-66. Тухватуллина Л. А., Жигунов О. Ю. К биологии разных образцов лука черемши в условиях Башкирского Предуралья // Аграрный вестник Урала. 2021. № 03 (206). С. 67-73. Tuhvatullina L. A., Zhigunov O. Yu. K biologii raznyh obrazcov luka cheremshi v usloviyah Bashkirskogo Predural'ya // Agrarnyy vestnik Urala. 2021. № 03 (206). S. 67-73.