Agrarian Bulletin of the Agrarian Bulletin of the Аграрный вестник Урала 1997-4868 2307-0005 73780 10.32417/1997-4868-2024-23-12-158-166 Экономика. Экономические науки Economy. Economics Экономика. Экономические науки Strategic guidelines for socio-economic growth of the quality of life and ensuring the quality of nutrition of the population Стратегические ориентиры социально-экономического роста качества жизни и обеспечения качества питания населения Рущицкая Ольга Александровна Ruschickaya Ol'ga Aleksandrovna

кандидат экономических наук;

candidate of economic sciences;

 Курдюмов Александр Васильевич Kurdyumov Aleksandr Vasil'evich Кружкова Татьяна Ивановна Kruzhkova Tat'yana Ivanovna

кандидат исторических наук;

candidate of historical sciences;

 Лылов Антон Сергеевич Lylov Anton Sergeevich las@usue.ru

кандидат экономических наук;

candidate of economic sciences;

 Уральский государственный аграрный университет Екатеринбург Россия Ural State Agrarian University Ekaterinburg Russian Federation Уральский государственный экономический университет Россия Уральский государственный экономический университет Russian Federation Уральский государственный аграрный университет Екатеринбург Россия Ural State Agrarian University Yekaterinburg Russian Federation Уральский государственный экономический университет Екатеринбург Россия Уральский государственный экономический университет Екатеринбург Russian Federation 23 01 2024 23 01 2024 23 12 158 166 23 01 2024 https://usau.editorum.ru/en/nauka/article/73780/view

Аннотация. Цель – формирование стратегических ориентиров социально-экономического роста качества жизни и обеспечения качества питания населения. Методология и методы. В процессе выполнения исследования использованы как общетеоретические, так и универсальные методы (социологический опрос, методы ранжирования, систематизации, классификации и интерпретации, анализа и синтеза), в том числе метод сравнения при разработке и обосновании взаимосвязи показателей качества жизни с качеством питания и задачами обеспечения продовольственной безопасности России. Гипотезой настоящего исследования является утверждение о том, что в структуре уровня и качества жизни центральным в иерархии ценностей домохозяйства (индивидуума) является качество питания. Результаты. В статье рассмотрена эволюция подходов к уровню жизни и качеству жизни, где роль и значение человека в устойчивом социально-экономическом развитии выходит на первый план. Проведенный анализ применяемых международным сообществом подходов к оценке качества жизни позволил соотнести показатели и индикаторы категории качества питания, а также построить взаимосвязь с критериями и задачами продовольственной безопасности России, закрепленной в Доктрине. Авторы провели социологический опрос среди городского и сельского трудоспособного населения Свердловской области для выявления факторов, формирующих условия качества жизни и качества питания. Научная новизна заключается в выявлении и построении классификации взаимосвязи критериев качества жизни и качества питания с задачами продовольственной безопасности России, а также в формировании доказательной базы зависимости структурных показателей уровня и качества жизни в иерархии ценностей домохозяйства и индивидуума.

Abstract. The purpose is to form strategic guidelines for socio-economic growth of the quality of life and ensuring the quality of nutrition of the population. Methodology and methods. In the course of the study, both general and universal methods were used (sociological survey, ranking, systematization, classification and interpretation, analysis and synthesis), including the method of comparison in the development and justification of the relationship of life quality indicators with the quality of nutrition and the tasks of ensuring food security of Russia. Results. The article considers the evolution of approaches to the level and quality of life where the role and importance of a person in sustainable socio-economic development comes to the fore. The analysis of the approaches used by the international community to assess the quality of life made it possible to correlate indicators and indicators to the category of nutrition quality, as well as to build a relationship with the criteria and objectives of food security in Russia, enshrined in the Doctrine. The authors conducted a sociological survey among the urban and rural working-age population of the Sverdlovsk region to identify factors that form the conditions of the quality of life and the quality of nutrition. The scientific novelty consists in identifying and constructing a classification of the relationship between the criteria of the quality of life and the quality of nutrition with the tasks of food security in Russia. And also in the formation of an evidence base for the dependence of structural indicators of the level and quality of life in the hierarchy of values of a household and an individual.

 качество жизни качество питания продовольственная безопасность продукты питания рациональные нормы динамика потребления quality of life quality of nutrition food security food rational norms consumption dynamics

Труба А. С., Можаев Е. Е., Марков А. К. Повышение энергоэффективности в АПК // Экономика сельского хозяйства России. 2020. № 8. С. 45-49. DOI: 10.32651/208-45. Truba A. S., Mozhaev E. E., Markov A. K. Povyshenie energoeffektivnosti v APK // Ekonomika sel'skogo hozyaystva Rossii. 2020. № 8. S. 45-49. DOI: 10.32651/208-45. Соложенцев Е. Д., Карасева Е. И., Распутин А. А., Яковлев М. Б. Управление качеством жизни человека в цифровой экономике // Актуальные проблемы экономики и управления. 2020. № 1 (25). С. 66-71. Solozhencev E. D., Karaseva E. I., Rasputin A. A., Yakovlev M. B. Upravlenie kachestvom zhizni cheloveka v cifrovoy ekonomike // Aktual'nye problemy ekonomiki i upravleniya. 2020. № 1 (25). S. 66-71. Самохин А. В., Мясников С. А. Взаимосвязь субъективных и объективных показателей в оценке качества жизни (на примере Индекса ВЭБ РФ) // Вестник Российского экономического университета имени Г. В. Плеханова. 2023. Т. 20. № 1. С. 38-54. DOI: 10.21686/2413-2829-2023-1-38-54. Samohin A. V., Myasnikov S. A. Vzaimosvyaz' sub'ektivnyh i ob'ektivnyh pokazateley v ocenke kachestva zhizni (na primere Indeksa VEB RF) // Vestnik Rossiyskogo ekonomicheskogo universiteta imeni G. V. Plehanova. 2023. T. 20. № 1. S. 38-54. DOI: 10.21686/2413-2829-2023-1-38-54. Гэлбрейт Д. К. Общество изобилия / Пер. с англ. Москва: Олимп Бизнес, 2018. 404 с. (Серия ИНИР им. С. Ю. Витте «Современная экономическая мысль»). Gelbreyt D. K. Obschestvo izobiliya / Per. s angl. Moskva: Olimp Biznes, 2018. 404 s. (Seriya INIR im. S. Yu. Vitte «Sovremennaya ekonomicheskaya mysl'»). Кулаженкова М. А. Оценка обоснованности целевых показателей обеспечения качества жизни при проведении различных видов и форм контроля за разработкой и реализацией документов стратегического планирования // Прикладные экономические исследования. 2023. № 1. С. 50-55. DOI: 10.47576/2949-1908_2023_1_50. Kulazhenkova M. A. Ocenka obosnovannosti celevyh pokazateley obespecheniya kachestva zhizni pri provedenii razlichnyh vidov i form kontrolya za razrabotkoy i realizaciey dokumentov strategicheskogo planirovaniya // Prikladnye ekonomicheskie issledovaniya. 2023. № 1. S. 50-55. DOI: 10.47576/2949-1908_2023_1_50. Щекотин Е. В. Концепция качества жизни в контексте современного квалитативизма // Теория и практика общественного развития. 2020. № 7 (149). С. 37-39. DOI: 10.24158/tipor.2020.7.5. Schekotin E. V. Koncepciya kachestva zhizni v kontekste sovremennogo kvalitativizma // Teoriya i praktika obschestvennogo razvitiya. 2020. № 7 (149). S. 37-39. DOI: 10.24158/tipor.2020.7.5. Каменская О. В. Разработка подхода к оценке качества жизни населения в регионах России // Финансовые рынки и банки. 2022. № 6. С. 23-29. Kamenskaya O. V. Razrabotka podhoda k ocenke kachestva zhizni naseleniya v regionah Rossii // Finansovye rynki i banki. 2022. № 6. S. 23-29. Губарев Р. В., Дзюба Е. И., Куликова О. М., Файзуллин Ф. С. Управление качеством жизни населения в регионах России // Журнал институциональных исследований. 2019. Т. 11. № 2. С. 146-170. DOI: 10.17835/2076-6297.2019.11.2.146-170. Gubarev R. V., Dzyuba E. I., Kulikova O. M., Fayzullin F. S. Upravlenie kachestvom zhizni naseleniya v regionah Rossii // Zhurnal institucional'nyh issledovaniy. 2019. T. 11. № 2. S. 146-170. DOI: 10.17835/2076-6297.2019.11.2.146-170. Едренкина Н. М., Сучков А. И., Лисицин А. Е. Методический подход к оценке качества жизни сельского населения // АПК: экономика, управление. 2022. № 6. С. 90-97. DOI: 10.33305/226-90. Edrenkina N. M., Suchkov A. I., Lisicin A. E. Metodicheskiy podhod k ocenke kachestva zhizni sel'skogo naseleniya // APK: ekonomika, upravlenie. 2022. № 6. S. 90-97. DOI: 10.33305/226-90. Окрепилов В. В., Чудиновских И. В. Формирование подходов к применению стандартизации для оценки качества жизни // Петербургский экономический журнал. 2018. № 1. С. 6-15. Okrepilov V. V., Chudinovskih I. V. Formirovanie podhodov k primeneniyu standartizacii dlya ocenki kachestva zhizni // Peterburgskiy ekonomicheskiy zhurnal. 2018. № 1. S. 6-15. Ишназарова З. М. Региональное управление качеством жизни населения: программно-целевой подход // Вестник Алтайской академии экономики и права. 2022. № 6-1. С. 82-86. DOI: 10.17513/vaael.2249. Ishnazarova Z. M. Regional'noe upravlenie kachestvom zhizni naseleniya: programmno-celevoy podhod // Vestnik Altayskoy akademii ekonomiki i prava. 2022. № 6-1. S. 82-86. DOI: 10.17513/vaael.2249. Соловьева Н. Л., Чудиновских И. В. Стандартизация как инструмент достижения устойчивого развития организаций сферы социальных услуг // Качество и жизнь. 2020. № 1 (25). С. 35-41. DOI: 10.34214/2312-5209-2020-25-1-35-41. Solov'eva N. L., Chudinovskih I. V. Standartizaciya kak instrument dostizheniya ustoychivogo razvitiya organizaciy sfery social'nyh uslug // Kachestvo i zhizn'. 2020. № 1 (25). S. 35-41. DOI: 10.34214/2312-5209-2020-25-1-35-41. Идигова Л. М., Исраилова С. А. Уровень и качество жизни населения России: понятие, показатели, стандарты // ФГУ Science. 2018. № 1 (11). С. 70-74. Idigova L. M., Israilova S. A. Uroven' i kachestvo zhizni naseleniya Rossii: ponyatie, pokazateli, standarty // FGU Science. 2018. № 1 (11). S. 70-74. Агаркова Л. В., Гурнович Т. Г., Глотова И. И., Томилина Е. П. Обоснование объемов финансирования сельских территорий для достижения показателей стандартов качества жизни // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2022. № 99. С. 13-18. DOI: 10.21515/1999-1703-99-13-18. Agarkova L. V., Gurnovich T. G., Glotova I. I., Tomilina E. P. Obosnovanie ob'emov finansirovaniya sel'skih territoriy dlya dostizheniya pokazateley standartov kachestva zhizni // Trudy Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2022. № 99. S. 13-18. DOI: 10.21515/1999-1703-99-13-18. Кузнецова Л. М., Пилюгина П. М. Индекс развития человеческого потенциала как основной стратегический инструмент концепции развития человека // Экономическая среда. 2019. № 2 (28). С. 54-60. Kuznecova L. M., Pilyugina P. M. Indeks razvitiya chelovecheskogo potenciala kak osnovnoy strategicheskiy instrument koncepcii razvitiya cheloveka // Ekonomicheskaya sreda. 2019. № 2 (28). S. 54-60. Semin A. N., Kurdymov A. V. International food security regulation assessment // Opcion. 2018. Vol. 34. No. 85. Pp. 628-651. Semin A. N., Kurdymov A. V. International food security regulation assessment // Opcion. 2018. Vol. 34. No. 85. Pp. 628-651. Bukhtiyarova T. I., Semin A. N., Demyanov D. G., Tenetko A. A., Nemykina Yu. S. Competitiveness of rural areas: formation, assessment, growth reserves aspects // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science : III International Scientific Conference: AGRITECH-III-2020: Agribusiness, Environmental Engineering and Biotechnologies. Volgograd, Krasnoyarsk, 2020. Vol. 548. Article number 22055. DOI: 10.1088/1755-1315/548/2/022055. Bukhtiyarova T. I., Semin A. N., Demyanov D. G., Tenetko A. A., Nemykina Yu. S. Competitiveness of rural areas: formation, assessment, growth reserves aspects // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science : III International Scientific Conference: AGRITECH-III-2020: Agribusiness, Environmental Engineering and Biotechnologies. Volgograd, Krasnoyarsk, 2020. Vol. 548. Article number 22055. DOI: 10.1088/1755-1315/548/2/022055. Скворцов Е. А. Перспективы применения технологий искусственного интеллекта в сельском хозяйстве региона // Экономика региона. 2020. Т. 16. № 2. С. 563-576. DOI: 10.17059/2020-2-17. Skvorcov E. A. Perspektivy primeneniya tehnologiy iskusstvennogo intellekta v sel'skom hozyaystve regiona // Ekonomika regiona. 2020. T. 16. № 2. S. 563-576. DOI: 10.17059/2020-2-17. Чиж К. Д., Кузнецова Н. А. Обеспечение продовольственной безопасности Омской области // Актуальные вопросы современной экономики. 2022. № 7. С. 653-657. Chizh K. D., Kuznecova N. A. Obespechenie prodovol'stvennoy bezopasnosti Omskoy oblasti // Aktual'nye voprosy sovremennoy ekonomiki. 2022. № 7. S. 653-657.