Agrarian Bulletin of the Agrarian Bulletin of the Аграрный вестник Урала 1997-4868 2307-0005 73932 10.32417/1997-4868-2024-24-01-98-107 Биология Biology Биология The results of the application of a probiotic feed additive to increase the productivity of dairy cows Результаты применения кормовой добавки пробиотического действия для повышения продуктивности дойных коров Облогина Елена Юрьевна Oblogina Elena Yur'evna Забашта Николай Николаевич Zabashta Nikolay Nikolaevich n.zabashta@bk.ru

доктор физико-математических наук;

doctor of physical and mathematical sciences;

 Головко Елена Николаевна Golovko Elena Nikolaevna Синельщикова Ирина Алексеевна Sinel'schikova Irina Alekseevna Лисовицкая Екатерина Петровна Lisovitskaya Ekaterina Петровна Lisovickaya.ekaterina@mail.ru Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина Россия Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина Russian Federation Кубанский государственный аграрный университет Kuban State Agrarian University Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии Россия Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии Russian Federation 01 02 2024 01 02 2024 24 01 98 107 01 02 2024 https://usau.editorum.ru/en/nauka/article/73932/view

Аннотация. В статье освещаются результаты научно-хозяйственного опыта на высокопродуктивных дойных коровах черно-пестрой породы во вторую половину лактации. Цель исследования – оценка возможности использования новой лиофилизированной кормовой добавки «Бонака-АПК» в рационах дойных коров для повышения их продуктивности и качественных показателей молока. Изучено продуктивное действие кормовой добавки «Бонака-АПК» на дойных коровах. Научно-хозяйственный опыт проведен в хозяйстве ОСП «Новатор 1» (Гулькевичский район, Краснодарский край) в 2021–2022 гг. Задачи исследований – изучить влияние скармливания кормовой добавки «Бонака-АПК» на молочную продуктивность и качественные показатели молока коров. Методы. Исследования проводили на двух группах дойных коров по 12 голов в каждой, сформированных с учетом возраста, количества отелов, живой массы, уровня молочной продуктивности, содержания жира и белка в молоке. Хозяйственный рацион кормления дойных коров черно-пестрой породы с живой массой 550,0 ± 40,0 кг и удоем 16,0 ± 3,0 кг в сутки содержал 170 МДж ОЭ, 1582,0 г переваримого протеина и 4100,0 г сырой клетчатки, в т. ч. 1844,0 г крахмала. Сахаропротеиновое соотношение в рационе – 0,83. На 1 ЭКЕ приходилось 93,1 г переваримого протеина. Опытная группа дополнительно к основному рациону в составе комбикорма получала пробиотический комплекс «Бонака-АПК» в количестве 0,02 кг на 1 голову 1 раз в день перед дойкой. Уровень кормления подопытных групп соответствовал нормам ВИЖ. Результаты. Применение биотехнологического комплекса «Бонака-АПК» в качестве добавки к комбикорму за учетный период позволило повысить удой молока на 24,63 %, а в пересчете на 4-процентную жирность – на 29,9 % по сравнению с контролем без добавки. Установлено увеличение на 0,13 % по сравнению с контролем массовой доли белка в молоке коров после скармливания им добавки «Бонака-АПК» в период с 141 по 231 день лактации. За счет более высокой молочной продуктивности в опытной группе получено на 29,87 и 26,58 % больше молочного жира и белка в сравнении со сверстниками контрольной. Научная новизна. Впервые испытан новый разработанный комплекс «Бонака-АПК» на дойных коровах.

Abstract. The article highlights the results of scientific and economic experience on highly productive dairy cows of black-and-white breed in the second half of lactation. The purpose - evaluation of the possibility of using a new lyophilized feed additive “Bonaka-APK” in the diets of dairy cows to increase their productivity and milk quality indicators. Studied the productive effect of the feed additive “Bonaka-APK” on dairy cows. Scientific and economic experience was conducted in the farm of the OSP “Novator 1” (Gulkevichi district, Krasnodar Territory) in 2021–2022. Research objectives to study the effect of feeding the feed additive "Bonaka-APK" on milk productivity and quality indicators of cow milk. Methods. The studies were carried out on two groups of dairy cows, formed by the method of pairs of analogues. Feeding ration of dairy cows of black-and-white breed with a live weight of 550.0 ± 40.0 kg and a milk yield of 16.0 ± 3.0 kg per day contained: 170 MJ OE, 1582.0 g of digestible protein and 4100.0 g of crude fiber, including 1844.0 g of starch. The sugar-protein ratio in the diet is – 0.83. There were 93.1 g of digestible protein per 1 energy feed unit. The experimental group, in addition to the main diet as part of the compound feed, received a probiotic complex “Bonaka-APK” in the amount of 0.02 kg per 1 head, once a day before milking. Results. The use of the biotechnological complex “Bonaka-APK” as an additive to compound feed, for the accounting period, made it possible to significantly increase the milk yield of 1 cow in the experimental group by 24.6 %, and in terms of 4.0% fat content – by 26.0 % compared with control. The content of fat in the milk of the experimental groups did not differ significantly, and the content of the mass fraction of protein in the milk of the experimental group was significantly higher by 0.4% compared to the control. Scientific novelty. For the first time, a new, developed complex “Bonaka-APK” was tested on dairy cows.

 черно-пестрая дойные коровы кормовая добавка биотехнологический комплекс молоко black-and-white dairy cows feed additive biotechnological complex milk

Mcfarland L., Huang Y., Wang L., Malfertheiner P. Systematic review and meta-analysis: multi-strain probiotics as adjunct therapy for helicobacter pylori eradication and prevention of adverse events // United European Gastroenterology Journal. 2019. No. 4 (4). Рр. 546-561. DOI: 10.1177/2050640615617358. Mcfarland L., Huang Y., Wang L., Malfertheiner P. Systematic review and meta-analysis: multi-strain probiotics as adjunct therapy for helicobacter pylori eradication and prevention of adverse events // United European Gastroenterology Journal. 2019. No. 4 (4). Rr. 546-561. DOI: 10.1177/2050640615617358. Левина Е. Ю. Забашта Н. Н., Головко Е. Н., Синельщикова И. А., Аракчеева Е. Н. «БОНАКА-АПК» при откорме телок на мясо // Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии. Краснодар, 2022. Т. 11. № 2. С. 13-19. DOI: 10.48612/sbornik-2022-2-3. Levina E. Yu. Zabashta N. N., Golovko E. N., Sinel'schikova I. A., Arakcheeva E. N. «BONAKA-APK» pri otkorme telok na myaso // Sbornik nauchnyh trudov Krasnodarskogo nauchnogo centra po zootehnii i veterinarii. Krasnodar, 2022. T. 11. № 2. S. 13-19. DOI: 10.48612/sbornik-2022-2-3. Забашта Н. Н., Головко Е. Н., Лисовицкая Е. П. [и др.] Афлатоксин AFM1: Безопасность и качество молока // Ветеринария Кубани. 2020. № 1. С. 11-14. DOI: 10.33861/2071-8020-2020-1-11-14. Zabashta N. N., Golovko E. N., Lisovickaya E. P. [i dr.] Aflatoksin AFM1: Bezopasnost' i kachestvo moloka // Veterinariya Kubani. 2020. № 1. S. 11-14. DOI: 10.33861/2071-8020-2020-1-11-14. Markowiak P., Śliżewska K. The role of probiotics, prebiotics and synbiotics in animal nutrition // Gut Pathogens. 2020. No. 10 (21). DOI: 10.1186. Markowiak P., Śliżewska K. The role of probiotics, prebiotics and synbiotics in animal nutrition // Gut Pathogens. 2020. No. 10 (21). DOI: 10.1186. Забашта Н. Н., Головко Е. Н., Меньшенин В. В., Лисовицкая Е. П., Синельщикова И. А. Мясная продуктивность бычков, выращиваемых на органическую говядину // Вестник КрасГАУ. 2022. № 9 (186). С. 145-151. DOI: 10.36718. Zabashta N. N., Golovko E. N., Men'shenin V. V., Lisovickaya E. P., Sinel'schikova I. A. Myasnaya produktivnost' bychkov, vyraschivaemyh na organicheskuyu govyadinu // Vestnik KrasGAU. 2022. № 9 (186). S. 145-151. DOI: 10.36718. Левина Е. Ю.; ООО НЦ «Бонака». Кормовая пробиотическая добавка для птиц. Патент RU 2 742 867 C1. Заявл. 11.01.2021; Опубл. 11.02.2021. 26 с. Levina E. Yu.; OOO NC «Bonaka». Kormovaya probioticheskaya dobavka dlya ptic. Patent RU 2 742 867 C1. Zayavl. 11.01.2021; Opubl. 11.02.2021. 26 s. Ozheredova N. A., Svetlakova E. V., Verevkina M. N. et al. The influence of a complex of probiotic cultures on intensity of development the animals. Research Journal of Pharmaceutical // Biological and Chemical Sciences. 2016. Vol. 7. No. 2. Pp. 716-720. Ozheredova N. A., Svetlakova E. V., Verevkina M. N. et al. The influence of a complex of probiotic cultures on intensity of development the animals. Research Journal of Pharmaceutical // Biological and Chemical Sciences. 2016. Vol. 7. No. 2. Pp. 716-720. Гуревич К. Г., Никитюк Д. Б., Никонов Е. Л., Заборова В. А. [и др.] Роль пробиотиков и микробиоты в пищеварении, метаболизме нутриентов, гормонов и поддержании гормонального фона // Профилактическая медицина. 2018. 21 (3). С. 45-50. DOI: 10.17116/profmed201821345. Gurevich K. G., Nikityuk D. B., Nikonov E. L., Zaborova V. A. [i dr.] Rol' probiotikov i mikrobioty v pischevarenii, metabolizme nutrientov, gormonov i podderzhanii gormonal'nogo fona // Profilakticheskaya medicina. 2018. 21 (3). S. 45-50. DOI: 10.17116/profmed201821345. Сулыга Н. В., Катков К. А., Ковалева Г. П., Лапина М. Н. Влияние генетических факторов на продуктивность коров черно-пестрой породы в зависимости от возраста в лактациях // Известия Горского государственного аграрного университета. 2023. Т. 60-1. С. 53-59. DOI: 10.54258/20701047_2023_60_1_53. Sulyga N. V., Katkov K. A., Kovaleva G. P., Lapina M. N. Vliyanie geneticheskih faktorov na produktivnost' korov cherno-pestroy porody v zavisimosti ot vozrasta v laktaciyah // Izvestiya Gorskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2023. T. 60-1. S. 53-59. DOI: 10.54258/20701047_2023_60_1_53. Йылдырым Е. А., Лаптев Г. Ю., Ильина Л. А. и др. Таксономическая и функциональная характеристика микробиоты рубца лактирующих коров под влиянием пробиотика целлобактерина // Сельскохозяйственная биология. 2020. Т. 55. № 6. С. 1204-1219. DOI: 10.15389/agrobiology.2020.6.1204rus. Yyldyrym E. A., Laptev G. Yu., Il'ina L. A. i dr. Taksonomicheskaya i funkcional'naya harakteristika mikrobioty rubca laktiruyuschih korov pod vliyaniem probiotika cellobakterina // Sel'skohozyaystvennaya biologiya. 2020. T. 55. № 6. S. 1204-1219. DOI: 10.15389/agrobiology.2020.6.1204rus. Забашта Н. Н., Головко Е. Н., Синельщикова И. А., Лисовицкая Е. П., Сарбатова Н. Ю. Сравнительные исследования интерьера бычков на откорме // Молочное и мясное скотоводство. 2022. № 4. С. 57-60. DOI: 10.33943. Zabashta N. N., Golovko E. N., Sinel'schikova I. A., Lisovickaya E. P., Sarbatova N. Yu. Sravnitel'nye issledovaniya inter'era bychkov na otkorme // Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. 2022. № 4. S. 57-60. DOI: 10.33943. Zabashta N., Golovko E., Sinelshchikova I., Visokopoyasnaya A. Beef for baby food from bulls and castrates // E3S Web of Conferences XIII International Scientific and Practical Conference. State and Prospects for the Development of Agribusiness. 2020. Vol. 175. Article number 08008. DOI: 10.1051/e3sconf/202017508008. Zabashta N., Golovko E., Sinelshchikova I., Visokopoyasnaya A. Beef for baby food from bulls and castrates // E3S Web of Conferences XIII International Scientific and Practical Conference. State and Prospects for the Development of Agribusiness. 2020. Vol. 175. Article number 08008. DOI: 10.1051/e3sconf/202017508008. Погодаев В. А., Рачков И. Г., Кононова Л. В., Боташева В. А., Смирнова Л. М. Инновационные российские препараты и их использование в свиноводстве // Зоотехния. 2022. № 9. С. 13-16. DOI: 10.25708/ZT.2022.73.25.004. Pogodaev V. A., Rachkov I. G., Kononova L. V., Botasheva V. A., Smirnova L. M. Innovacionnye rossiyskie preparaty i ih ispol'zovanie v svinovodstve // Zootehniya. 2022. № 9. S. 13-16. DOI: 10.25708/ZT.2022.73.25.004. Ковалева Г. П., Лапина М. Н., Сулыга Н. В., Витол В. А. Нарушение обмена веществ как один из факторов, снижающих воспроизводительные способности коров черно-пестрой породы // Зоотехния. 2021. № 11. С. 12-14. DOI: 10.25708/ZT.2021.85.60.004 Kovaleva G. P., Lapina M. N., Sulyga N. V., Vitol V. A. Narushenie obmena veschestv kak odin iz faktorov, snizhayuschih vosproizvoditel'nye sposobnosti korov cherno-pestroy porody // Zootehniya. 2021. № 11. S. 12-14. DOI: 10.25708/ZT.2021.85.60.004 Трубина И. А., Сычева О. В., Скорбина Е. А. Мясной продукт функциональной направленности с натуральными растительными компонентами // Инновационные подходы к развитию устойчивых аграрно-пищевых систем: материалы Международной научно-практической конференции. Волгоград, 2022. С. 335-339. Trubina I. A., Sycheva O. V., Skorbina E. A. Myasnoy produkt funkcional'noy napravlennosti s natural'nymi rastitel'nymi komponentami // Innovacionnye podhody k razvitiyu ustoychivyh agrarno-pischevyh sistem: materialy Mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferencii. Volgograd, 2022. S. 335-339.