Agrarian Bulletin of the Agrarian Bulletin of the Аграрный вестник Урала 1997-4868 2307-0005 88336 10.32417/1997-4868-2024-24-08-1037-1044 Биология Biology Биология The use of biologically active substances in poultry feeding (review) Использование биологически активных веществ в кормлении сельскохозяйственной птицы (обзор) Казачкова Надежда Михайловна Kazachkova Nadezhda Mihaylovna Картекенов Канат Шарипович Kartekenov Kanat Sharipovich Дускаев Галимжан Калиханович Duskaev Galimzhan Kalihanovich научный сотрудник отдела кормления и технологии кормов им. проф. С. Г. Леушина Россия научный сотрудник отдела кормления и технологии кормов им. проф. С. Г. Леушина Russian Federation научный сотрудник отдела кормления и технологии кормов им. проф. С. Г. Леушина, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук Россия научный сотрудник отдела кормления и технологии кормов им. проф. С. Г. Леушина, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук Russian Federation Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук Россия Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук Russian Federation 03 09 2024 03 09 2024 24 08 1037 1044 03 09 2024 https://usau.editorum.ru/en/nauka/article/88336/view

Аннотация. Для получения максимальной выгоды от производства мяса птицы необходимо балансировать рационы биологически активными компонентами. Недостаточное же их количество в рационах способствует торможению процессов биосинтеза белка, снижает иммунологический статус и резистентноспособность организма, происходящих в результате патологических изменений в органах и тканях дефицитного организма. Целью работы является систематизация литературных данных применения в кормовой базе сельскохозяйственной птицы различных биологически активных добавок для повышения ее продуктивных характеристик и улучшения жизненного благополучия. Методы. В работе проведен анализ исследований отечественных и зарубежных ученых применяемых кормовых средств с включением биологически активных веществ, необходимых для нормального физиологического развития сельскохозяйственной птицы, получения максимальной продуктивности и сохранности поголовья. Использованы интернет-ресурсы: РИНЦ https://www.elibrary.ru, Пабмед https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, сервис https://google.ru. Результаты. В предлагаемом обзоре благодаря системному анализу полученных данных можно судить о большом интересе мирового научного сообщества к организации правильного, сбалансированного питания птицы. Следует отметить, что предоставляемые данные о новых препаратах и кормовых добавках, поступающих на отечественный рынок, являются предметом широкого круга исследований современных ученых, что свидетельствует о большом количестве публикаций в этом направлении. Научная новизна. Обзор представлен с учетом новых мировых разработок в области кормления сельскохозяйственной птицы, балансирования рационов по жизненно необходимым компонентам для улучшения продуктивных качеств и повышения резистентности организма к различным возбудителям.

Abstract. To obtain maximum benefits from poultry production, it is necessary to balance diets with biologically active components. An insufficient amount of them in diets helps to inhibit the processes of protein bisynthesis, reduces the immunological status and resistance of the body, which occur as a result of pathological changes in the organs and tissues of the deficient organism. The purpose of the study is to systematize the literature data on the use of various biologically active additives in the feed base of poultry, to increase its productive characteristics and improve the well-being of life. Methods. The work analyzes the research of domestic and foreign scientists on the used feed products, with the inclusion of biologically active substances necessary for the normal physiological development of poultry, obtaining maximum productivity and safety of the livestock. Internet resources used: RSCI – https://www.elibrary.ru, PubMed – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, also https://google.ru. Results. In the proposed review, thanks to a systematic analysis of the data obtained, one can judge the great interest of the world scientific community in organizing proper, balanced nutrition for poultry. It should be noted that the data provided on new drugs and feed additives entering the domestic market are the subject of a wide range of studies by modern scientists. This indicates a large number of publications in this direction. Scientific novelty. The review is presented taking into account new world developments in the field of feeding poultry, balancing diets with vital components to improve productive qualities and increase the body's resistance to various pathogens.

 биологически активные вещества пробиотики витамины ферменты микроэлементы цыплята-бройлеры biologically active substances probiotics vitamins enzymes trace elements broiler chickens.

Буяров В. С., Метасова С. Ю. Эффективность применения синбиотика «ПроСтор» в птицеводстве // Ученые записи Казанского Университета. Серия естественные науки. 2019. Т. 161, кн. 3. С. 408–421. Buyarov V. S., Metasova S. Yu. Effektivnost' primeneniya sinbiotika «ProStor» v pticevodstve // Uchenye zapisi Kazanskogo Universiteta. Seriya estestvennye nauki. 2019. T. 161, kn. 3. S. 408–421. Кочиш И. И., Мясникова О. В., Мартынов В. В., Смоленский В. И. Микрофлора кишечника кур и экспрессия связанных с иммунитетом генов под влиянием пробиотической и пребиотической кормовых добавок // Сельскохозяйственная биология. 2020. Т. 55, №2. С. 315–327. Kochish I. I., Myasnikova O. V., Martynov V. V., Smolenskiy V. I. Mikroflora kishechnika kur i ekspressiya svyazannyh s immunitetom genov pod vliyaniem probioticheskoy i prebioticheskoy kormovyh dobavok // Sel'skohozyaystvennaya biologiya. 2020. T. 55, №2. S. 315–327. Фисинин В. И. Мировое и российское птицеводство: реалии и вызовы будущего: монография. Москва: Хлебпродинформ, 2019. 470 с. Fisinin V. I. Mirovoe i rossiyskoe pticevodstvo: realii i vyzovy buduschego: monografiya. Moskva: Hlebprodinform, 2019. 470 s. Топурия Г. М., Топурия Л. Ю., Кутырева А. А. Иммунобиологический статус бычков под действием пробиотика // Достижения и перспективы в сфере производства и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы национальной научно-практической конференции. Оренбург, 2020. С. 137–139. Topuriya G. M., Topuriya L. Yu., Kutyreva A. A. Immunobiologicheskiy status bychkov pod deystviem probiotika // Dostizheniya i perspektivy v sfere proizvodstva i pererabotki sel'skohozyaystvennoy produkcii: materialy nacional'noy nauchno-prakticheskoy konferencii. Orenburg, 2020. S. 137–139. Дюжева Н. А. Эффективность использования премиксов на основе горчичного белоксодержащего кормового концентрата «Горлинка» в кормлении кур несушек родительского стада: дисс. … канд. с.-х. наук. Усть-Кинельский, 2019. 260 с. Dyuzheva N. A. Effektivnost' ispol'zovaniya premiksov na osnove gorchichnogo beloksoderzhaschego kormovogo koncentrata «Gorlinka» v kormlenii kur nesushek roditel'skogo stada: diss. … kand. s.-h. nauk. Ust'-Kinel'skiy, 2019. 260 s. Казачкова Н. М., Рахматуллин Ш. Г., Инчагова К. С., Дускаев Г. К. Иммунный статус организма и продуктивность цыплят-бройлеров при совместном использовании в рационе растительных экстрактов и пробиотиков // Молодые ученые и специалисты – науке и практике страны: сборник материалов конференции. Оренбург, 2019. С. 138–141. Kazachkova N. M., Rahmatullin Sh. G., Inchagova K. S., Duskaev G. K. Immunnyy status organizma i produktivnost' cyplyat-broylerov pri sovmestnom ispol'zovanii v racione rastitel'nyh ekstraktov i probiotikov // Molodye uchenye i specialisty – nauke i praktike strany: sbornik materialov konferencii. Orenburg, 2019. S. 138–141. Khoobani M., Hasheminezhad S. H., Javandel F., et al. Effects of Dietary Chicory (Chicorium Intybus L.) and Probiotic Blend as Natural Feed Additives on Performance Traits, Blood Biochemistry, and Gut Microbiota of Broiler Chickens. Antibiotics (Basel). 2019. Vol. 9, No. 1. Article number 5. DOI: 10.3390/antibiotics9010005. Khoobani M., Hasheminezhad S. H., Javandel F., et al. Effects of Dietary Chicory (Chicorium Intybus L.) and Probiotic Blend as Natural Feed Additives on Performance Traits, Blood Biochemistry, and Gut Microbiota of Broiler Chickens. Antibiotics (Basel). 2019. Vol. 9, No. 1. Article number 5. DOI: 10.3390/antibiotics9010005. Крашенинникова Р. Т. Состав и механизм действия пробиотика «Ветоспорин» [Электронный ресурс] // Международный студенческий научный вестник. 2023. № 2. URL: https://eduherald.ru/ru/article/view?id=21247 (дата обращения: 25.01.2024). Krasheninnikova R. T. Sostav i mehanizm deystviya probiotika «Vetosporin» [Elektronnyy resurs] // Mezhdunarodnyy studencheskiy nauchnyy vestnik. 2023. № 2. URL: https://eduherald.ru/ru/article/view?id=21247 (data obrascheniya: 25.01.2024). Mohamed D., Abd El-sadek M., Abdel-Wareth A. Effects of Copper oxide nanoparticles on productive performance of broiler chickens under climate change conditions. Environmental Science, Agricultural and Food Sciences // SVU – International Journal of Agricultural Sciences. 2022. Vol. 4, No. 4. Pp. 51–57. DOI: 10.21608/svuijas.2022.178563.1247. Mohamed D., Abd El-sadek M., Abdel-Wareth A. Effects of Copper oxide nanoparticles on productive performance of broiler chickens under climate change conditions. Environmental Science, Agricultural and Food Sciences // SVU – International Journal of Agricultural Sciences. 2022. Vol. 4, No. 4. Pp. 51–57. DOI: 10.21608/svuijas.2022.178563.1247. Gallardo C., Martínez-Castaño M., Mejía Díaz D., Contreras J. Physicochemical properties of bean pod (Phaseolus vulgaris) flour and its potential as a raw material for the food industry // Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín. 2020. Vol. 73, No. 2. Pp. 9179–9187. DOI: 10.15446/rfnam.v73n2.81564. Gallardo C., Martínez-Castaño M., Mejía Díaz D., Contreras J. Physicochemical properties of bean pod (Phaseolus vulgaris) flour and its potential as a raw material for the food industry // Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín. 2020. Vol. 73, No. 2. Pp. 9179–9187. DOI: 10.15446/rfnam.v73n2.81564. Zhu Y. F., Li S. Z., Sun Q. Z., Yang X. J. Effect of in ovo feeding of vitamin C on antioxidation and immune function of broiler chickens // Animal. 2019. Vol. 13, No. 9. Pp. 1927–1933. DOI: 10.1017/S1751731118003531. Zhu Y. F., Li S. Z., Sun Q. Z., Yang X. J. Effect of in ovo feeding of vitamin C on antioxidation and immune function of broiler chickens // Animal. 2019. Vol. 13, No. 9. Pp. 1927–1933. DOI: 10.1017/S1751731118003531. Araújo I. C. S., Café M. B., Noleto R. A., Martins J. M. S., Ulhoa C. J., Guareshi G. C., Reis M. M., Leandro N. S. M. Effect of vitamin E in ovo feeding to broiler embryos on hatchability, chick quality, oxidative state, and performance // Poultry Science. 2019. Vol. 98, No. 9. Pp. 3652–3661. DOI: 10.3382/ps/pey439. Araújo I. C. S., Café M. B., Noleto R. A., Martins J. M. S., Ulhoa C. J., Guareshi G. C., Reis M. M., Leandro N. S. M. Effect of vitamin E in ovo feeding to broiler embryos on hatchability, chick quality, oxidative state, and performance // Poultry Science. 2019. Vol. 98, No. 9. Pp. 3652–3661. DOI: 10.3382/ps/pey439. Лебедев С. В., Шошина О. В., Нуржанов Б. С., Ширнина Н. М., Шейда Е. В. Пиколинат хрома и его действие на метаболические процессы, а также продуктивность бычков мясного типа // Аграрный вестник Урала. 2023. Т. 23, № 09. С. 76‒86. Lebedev S. V., Shoshina O. V., Nurzhanov B. S., Shirnina N. M., Sheyda E. V. Pikolinat hroma i ego deystvie na metabolicheskie processy, a takzhe produktivnost' bychkov myasnogo tipa // Agrarnyy vestnik Urala. 2023. T. 23, № 09. S. 76‒86. Alagawany M., Taha A. E., Noreldin A., El-Tarabily K. A., Abd El-Hack M. E. Nutritional applications of species of spirulina and Chlorella in farmed fish: a review // Aquaculture. 2021. Vol. 542. Article number 736841. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2021.736841. Alagawany M., Taha A. E., Noreldin A., El-Tarabily K. A., Abd El-Hack M. E. Nutritional applications of species of spirulina and Chlorella in farmed fish: a review // Aquaculture. 2021. Vol. 542. Article number 736841. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2021.736841. Solis-Cruz B., Hernandez-Patlan D., Hargis B. M., Tellez G. Use of Prebiotics as an Alternative to Antibiotic Growth Promoters in the Poultry Industry [Электронный ресурс]. URL: https://www.intechopen.com/chapters/68967 (дата обращения: 10.12.2023). Solis-Cruz B., Hernandez-Patlan D., Hargis B. M., Tellez G. Use of Prebiotics as an Alternative to Antibiotic Growth Promoters in the Poultry Industry [Elektronnyy resurs]. URL: https://www.intechopen.com/chapters/68967 (data obrascheniya: 10.12.2023). Duskaev G., Kurilkina M., Zavyalov, O. Growth-stimulating and antioxidant effects of vanillic acid on healthy broiler chickens // Veterinary World. 2023. Vol. 16, No. 3. Pp. 518–525. Duskaev G., Kurilkina M., Zavyalov, O. Growth-stimulating and antioxidant effects of vanillic acid on healthy broiler chickens // Veterinary World. 2023. Vol. 16, No. 3. Pp. 518–525. Duskaev G. K., Kvan O. V. Rakhmatullin S. G. Eucalyptus viminalis leaf extract alters the productivity and blood parameters of healthy broiler chickens // Veterinary World. 2020. Vol. 13, No. 12. Pp. 2673–2680. Duskaev G. K., Kvan O. V. Rakhmatullin S. G. Eucalyptus viminalis leaf extract alters the productivity and blood parameters of healthy broiler chickens // Veterinary World. 2020. Vol. 13, No. 12. Pp. 2673–2680. Шумицкая К. С., Федяева С. В., Заикина А. С. Альтернатива антибиотикам в птицеводстве // Научно-практические достижения молодых ученых как основа развития АПК: материалы Всероссийской студенческой научно-практической конференции. Рязань, 2020. С. 308–312. Shumickaya K. S., Fedyaeva S. V., Zaikina A. S. Al'ternativa antibiotikam v pticevodstve // Nauchno-prakticheskie dostizheniya molodyh uchenyh kak osnova razvitiya APK: materialy Vserossiyskoy studencheskoy nauchno-prakticheskoy konferencii. Ryazan', 2020. S. 308–312.