%0 Journal Article
%T ВЛИЯНИЕ ГИДРОТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ НА ВЫХОД И КАЧЕСТВО ПОЛБЯНОЙ МУКИ
%A Кандроков, Р.Х.
%A Балова, Е.Р.
%K полба, увлажнение, время отволаживания, переработка, выход муки, зольность, белизна.
%J Аграрный вестник Урала
%D 2018
%N 169
%P 0
%I Уральский государственный аграрный университет