TY  JOUR
TI  ВЛИЯНИЕ ГИДРОТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ НА ВЫХОД И КАЧЕСТВО ПОЛБЯНОЙ МУКИ
KW  полба
KW  увлажнение
KW  время отволаживания
KW  переработка
KW  выход муки
KW  зольность
KW  белизна.
JO  Аграрный вестник Урала
AU  Кандроков, Р.Х.
AU  Балова, Е.Р.
PY  2018
IS  169
PB  Уральский государственный аграрный университет