%0 Journal Article
%T Исследование свойств пищевых пленок на основе агара с добавлением функциональных компонентов
%A Зинина, О.В.
%A Вишнякова, Е.А.
%A Меренкова, С.П.
%A Неверова, О.П.
%K пищевая пленка, биополимер, механическая прочность, антиоксидантная активность, агар, белковый гидролизат, суспензия
%J Аграрный вестник Урала
%D 2024
%N 23
%P 9
%I Уральский государственный аграрный университет