%0 Journal Article
%T Использование плазмолизированных дрожжей для инкапсуляции и повышения биодоступности растительных антиоксидантов
%A Калинина, И..
%A Фаткуллин, Р..
%A Науменко, Н.В.
%K плазмолизированные дрожжи, инкапсуляция, растительные актиоксиданты, наноструктурирование, биодоступность
%J Аграрный вестник Урала
%D 2024
%N 23
%P 8
%I Уральский государственный аграрный университет