@article{Кузнецова2024факторы,,
author={Кузнецова, Н.Н. and Баталов, А.С. and Гринберг, В.И. and Давыдова, А.С.},
title={ФАКТОРЫ, ОБУСЛОВЛИВАЮЩИЕ ВКУС И АРОМАТ МЯСА},
conference={Сборник материалов Международной научно-практической конференции},
publisher={Уральский государственный аграрный университет},
year={2024},
pages={1118-1122},
}