TY  CONF
TI  СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ТЕСТОМЕШАНИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
KW  Хлебопекарная промышленность
KW  хлеб
KW  производительность
KW  тестомесильные машины
KW  замес
KW  тесто.
JO  Сборник материалов Международной научно-практической конференции
AU  Харламов, Г.А.
PY  2024
PB  Уральский государственный аграрный университет