@article{Искенова2026экспертная,
author={Искенова, А.Б.},
title={Экспертная оценка качества хлебобулочных изделий},
conference={Сборник материалов Международной научно-практической конференции},
publisher={Уральский государственный аграрный университет},
year={2026},
pages={846-849},
}