00977naa#a2200169#i#450# RU\URAL'SKIY GOSUDARSTVENNYY AGRARNYY UNIVERSITET\bibl\2309 20240505204505.7 20180517b2018####ek#y0rusy0150####ca RU СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ТЕСТОМЕШАНИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Статья/тезисы конференции Екатеринбург Уральский государственный аграрный университет 2018 5 с. Статья/тезисы конференции local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 Общие вопросы сельского хозяйства. 68.01 grnti Харламов Геннадий Андреевич usau.editorum.ru