Постановка проблемы (Introduction)

Отрасль виноградарства является высокодоходной и имеет важное народнохозяйственное значение для южных регионов России [1, с. 76]. Территория Северо-Западного Прикаспия характеризуется значительным количеством тепла и света, достаточным для формирования высоких урожаев сортов винограда, рекомендованных к выращиванию в регионе [2, с. 17]. Но в связи с низким естественным плодородием почв с целью повышения урожайности винограда необходимо использовать новые приемы минерального питания, в том числе некорневые подкормки водными растворами комплексных удобрений, которые способны обеспечить быстрое пополнение растения макро- и микроэлементами [3, с. 67; 4, с. 36]. Некорневые подкормки необходимы на определенных стадиях роста, когда наблюдается высокая потребность в питательных веществах у растений, а также в случаях, когда корневая система не может использовать элементы питания из почвы. Применение удобрений в засушливых условиях эффективно и необходимо для интенсификации отрасли виноградарства [5, с. 1; 6, с. 610; 7, с. 37], так как отсутствие или недостаток одного или нескольких макро- и микроэлементов отражается на формировании генеративных органов, в итоге – на продуктивности растений [8, с. 19; 9, с. 11; 10, с. 52; 11, с. 40; 12, с. 320; 13, с. 100; 14, с. 94; 15, с. 67].

Цель исследований – установление влияния некорневого питания удобрениями «Плантафол» и «Бороплюс» на хозяйственно-ценные показатели винограда при орошении в условиях Северо-Западного Прикаспия.

Методология и методы исследования (Methods)

Исследования проводились на светло-каштановых почвах (виноградник ФГБНУ «ПАФНЦ РАН») в 2015–2019 гг. Опыт заложен по методу «делянка – куст» с рендомизированным расположением по схеме 4,0×2,0 м (1250 шт/га) на площади 0,3 га. Культура винограда выращивается при поливе 5–9 раз за вегетацию нормой 600,0–800,0 м³/га. Каждый год перед укрыванием винограда на зиму проводился полив (1000 м³/га). Рассматривались 3 районированных сорта (фактор А): ране-, средне и позднеспелый (Кодрянка, Ризамат, Московский соответственно) и 3 варианта обработки в трехкратной повторности (фактор В): удобрениями «Плантафол», «Бороплюс» и совместное применение «Плантафол + Бороплюс». За контроль взята обработка водой. Сроки проведения подкормок представлены в таблице 1.

Таблица 1

Сроки проведения некорневых подкормок удобрениями нового поколения по фазам развития винограда

Table 1

Dates of non-root top dressing with new generation fertilizers by grape development phases

Некорневые подкормки проводили на фоне полного минерального питания азофоской N₁₆P₁₆K₁₆, которая вносилась 2 раза в течение вегетации (100 кг/га на одну подкормку). Удобрения применяли в виде водных растворов с концентрацией: «Плантафол» – 0,3 %, «Бороплюс» – 0,1 %. «Бороплюс» содержит бор в органической форме, снижает риск фитотоксичности, позволяет улучшать формирование плодов и предотвращать горошение ягод. «Плантафол» на всех стадиях развития растений обеспечивает потребность в различных элементах, повышает урожайность и качество продукции.

Закладку опыта и статистическую обработку данных проводили по методике Б. А. Доспехова. Учеты и наблюдения осуществляли по методике М. А. Лазаревского. Массовую долю сахаров и титруемой кислотности в соке ягод находили по методике биохимического исследования растений А. И. Ермакова. Содержания витамина С в ягодах винограда определяли по методическим указаниям определения качества растительной продукции.

Результаты (Results)

Установлено, что некорневые подкормки макро- и микроэлементами значительно повышали урожайность винограда. Проведенный дисперсионный анализ выявил влияние сорта (фактор А), которое проявлялось каждый год из пяти лет исследований. В 2015 г. при НСР₀₅ по фактору А = 0,7 т/га преимущество по урожайности среди сортов имел сорт Ризамат. Средняя урожайность по вариантам опыта составила 16,6 т/га. Несколько уступал ему по урожайности сорт Московский – 14,5 т/га. У сорта Кодрянка урожайность была минимальной – 13,8 т/га. В следующие годы данная тенденция сохранилась. В 2016 г. урожайность сортов Ризамат и Московский была 12,8 и 12,3 т/га соответственно, минимальная урожайность отмечена у сорта Кодрянка – 11,5 т/га. НСР05 по фактору А составил 0,6 т/га. В 2017 г. урожайность сорта Московский была выше по сравнению с предыдущим годом, наибольшее значение в опыте – 14,9 т/га. Сорт Ризамат с урожайностью 12,5 т/га уступил сортам Кодрянка и Московский при НСР₀₅ по фактору А = 0,7 т/га. Максимальная урожайность в опыте за весь период исследований получена в 2018 г. у сорта Московский – 25,5 т/га. Урожайность сорта Ризамат была минимальной за все время проведения учетов – 9,4 т/га. В текущем году преимущество по фактору А при НСР₀₅ = 0,6 имел сорт Ризамат при средней урожайности 16,6 т/га.

Действие фактора В проявилось в получении значительных прибавок урожайности у всех сортов в опытных вариантах по сравнению с контрольными. В 2015 г. статистически доказано превышение урожайности на вариантах с применением некорневого питания над контролем: при НСР₀₅ по фактору В = 0,7 т/га прибавка урожайности составила от 3,6 до 10,5 т/га. Положительный эффект от совместного применения удобрений некорневого действия, который был отмечен в повышении устойчивости винограда к оидиуму, отмечен в 2016 г. (+9,9 т/га к контролю при НСР₀₅ по фактору В = 0,7 т/га). Существенный эффект от применения некорневого питания был получен в 2017 г. на варианте совместного применения удобрений (+8,8 т/га к контролю при НСР₀₅ по фактору В = 0,6 т/га). В 2018 г. действие удобрений «Плантафол» в чистом виде и совместно с «Бороплюсом» было практически одинаковым: +7,5…+9,9 т/га к контрольному варианту. Максимальную прибавку урожая в среднем за пять лет у всех сортов обеспечило совместное применение удобрений: от +6,6 т/га к контролю у сорта Кодрянка до +10,2 т/га у сорта Московский. Минимальная прибавка урожая получена на варианте с использованием «Плантафола» у сорта Кодрянка: +2,3 т/га (+23,5 %) к контролю. Средняя урожайность за 2015–2019 гг., а также прибавка к контролю по сортам приведены в таблице 2.

Выявлен также положительный эффект применения удобрений «Плантафол» и «Бороплюс» на структуру элементов урожайности (таблица 3).

Некорневые подкормки удобрениями «Плантафол» и «Бороплюс» в чистом виде также способствовали увеличению количества ягод в грозди у всех трех сортов. Так, использование «Плантафола» привело к увеличению количества ягод на 6,5 % у сорта Кодрянка, на 12,0 % – у сорта Ризамат, на 4,2 % – у сорта Московский. На вариантах с применением «Бороплюса» в чистом виде количество ягод в грозди было значительно выше, чем на вариантах с «Плантафолом».

Совместное использование удобрений у сорта Кодрянка способствовало максимальному увеличению количества ягод в грозди, которое составило 63,2 %. У сортов Ризамат и Московский совместное применение удобрений увеличило количество ягод в грозди на 40,1 и 21,4%, соответственно.

Таблица 2

Влияние некорневого питания на урожайность сортов винограда, 2015–2019 гг.

Table 2

The influence of foliar nutrition on the yield of grape varieties, 2015–2019

Таблица 3

Элементы структуры урожая винограда, среднее за 2015–2019 гг.

Table 3

Elements of the structure of the grape harvest, average for 2015–2019

Некорневые подкормки «Плантафолом» и «Бороплюсом» в чистом виде способствовали увеличению количества ягод в грозди у всех трех сортов. Так, использование «Плантафола» привело к увеличению количества ягод на 6,5 % у сорта Кодрянка, на 12,0 % – у сорта Ризамат, на 4,2 % – у сорта Московский. На вариантах с применением «Бороплюса» в чистом виде количество ягод в грозди было значительно выше, чем на вариантах с «Плантафолом».

Некорневое питание оказало значительное влияние на среднюю массу грозди. Под действием «Плантафола» масса грозди, в среднем по сортам, увеличилась на 4,2…12,0%, под влиянием Бороплюс – на 21,9…43,0%. Совместное применение удобрений увеличило среднюю массу грозди на 33,3…63,2%.

Применение «Бороплюса» в чистом виде и совместно с «Плантафолом» способствовало снижению количества горошистых ягод в гроздях винограда. У сорта Кодрянка процент горошения по отношению к контролю снизился на 35,0–48,6; у сорта Ризамат – на 42,8–66,9; у сорта Московский – на 26,4–36,1. Использование «Плантафола» увеличило процент горошистых ягод на 61,0 % у сорта Ризамат и на 9,7 % у сорта Московский.

Анализ данных показал, что в зависимости от применяемых удобрений уровень нерастворимых сухих веществ в ягодах винограда в среднем за пять лет исследований варьировал от 4,0 % до 9,0 %. У сорта Кодрянка применение некорневого питания снизило данный показатель на 3,1–4,3 % по сравнению с контролем. У сортов Ризамат и Московский некорневые подкормки способствовали повышению массовой доли нерастворимых сухих веществ на 0,2–1,1 %. Максимальные значения у обоих сортов отмечены на варианте с применением «Бороплюса» (5,0 и 4,7 % соответственно).

На содержание растворимых сухих веществ некорневые подкормки влияли неоднозначно. Микроудобрение «Бороплюс» в чистом виде увеличивало данный показатель у всех сортов (2,8–5,4 % к контролю), совместное применение удобрений – у сортов Кодрянка и Ризамат (2,3–2,6 % соответственно), комплексное удобрение «Плантафол» – лишь у сорта Кодрянка (таблица 4).

Таблица 4

Биохимический состав ягод винограда под действием некорневого питания, среднее за 2015–2019 гг.