Abstract. The purpose of the work is to identify the main commodity-geographical trends in the development of the export potential of food and processing industry waste and animal feed in Russia and the Stavropol territory, on the basis of which to formulate scenarios for the development of exports of this segment in the world market. The methodological basis is a set of statistical, economic-mathematical and descriptive methods. The article examines the state, dynamic and structural trends in the export of food waste and animal feed in Russia and the Stavropol territory. Results. The trends of changes in the commodity-geographical structure of the export of food industry waste and animal feed in Russia and the Stavropol territory are revealed. It is concluded that there is an urgent need to expand the production and export of food waste and animal feed in the regions of the Russian Federation, which should be based on scenarios for the development of the world market, in combination with the established opportunities and threats for agro-oriented enterprises, in particular, allowing to identify several potential niches for commodity and territorial development of the Stavropol territory. The novelty of the results. Identified “empirical trends” in the implementation of the export potential of the Stavropol territory, consisting in increasing the volume of exports of traditional products in priority geographical areas, and representing new trends in the development of macro- and regional agro-industrial complex. The paper substantiates the growth of deliveries in the future according to the identified export targets of the product group “Waste from the food industry and animal feed” in the Stavropol territory (mainly to the CIS countries, Italy and Spain), as well as the need to form communications and logistics, allowing to form “an export-oriented platform” In the Stavropol economy.
food industry waste and animal feed, Stavropol territory, Russia, export.
Постановка проблемы (Introduction)
Наращивание объемов животноводческой продукции, достижение продовольственного обеспечения в настоящее время и в обозримой перспективе обусловили рост производства качественных кормов. К тому же рост населения Земли зависит от изменений в потреблении в пользу здоровых и полезных продуктов питания, что ведет к увеличению спроса на мясо, молоко, яйца и др. Основой для производства кормов являются многообразные отходы пищевой промышленности – жмых, остающийся после переработки масличных, пивная дробина, отходы производства сахара и крахмала и др.
Ключевая составляющая рынка – жмых, остающийся после переработки различных видов масличных, а также уже готовые корма. Суммарно их доля в мировой торговле превышает 80 %.
С началом мирового кризиса, наступившего в 2014 г., возникает новая тенденция, которая проявилась в снижении объемов мировой торговли отходами пищевой промышленности и кормами для животных. При этом ее связывают с ростом животноводства во многих развивающихся и наименее развитых странах, что влечет за собой повышенную потребность в кормах. Ярким подтверждением этому можно назвать КНР, кормопроизводство которого стало национальным приоритетным направлением.
Снижающиеся показатели объемов мировой торговли коррелируют с сокращением показателей экспорта у стран, лидирующих в производстве кормов. За исследуемый период страны Латинской и Северной Армерики снизили свои поставки: Аргентина – на 9 %, Бразилия и США – на 3 %. Российская Федерация тоже вынуждена сокращать экспортные операции по поставке кормов и сырья (–8 % к уровню 2016 г.). Однако иная тенденция складывается в Голландии и Франции: стабильный рынок и развитая перерабатывающая промышленность позволили этим странам увеличить экспорт на 10 %, и 7 % соответственно. Наивысший результат показала Великобритания, превысившая в 2017 г. экспорт кормов на 17 %.
До настоящего времени крупнейшими импортерами кормов и отходов пищевой промышленности остаются страны, у которых на протяжении многих лет сложился развитый перерабатывающий сектор экономики и развитое животноводство (Германия и Голландия), а также страны, имеющие высокую численность населения в мире и уделяющие большое внимание развитию собственного животноводства (Вьетнам и Китай). Таким образом, исследование посвящено выявлению особенностей развития, определению динамики и структурных тенденций в экспортных поставках кормов и отходов пищевой промышленности, поиску возможных сценариев дальнейшего развития и повышению его отдачи как для Ставропольского региона, так и для Российской Федерации в целом.
Методология и методы исследования (Methods)
Вопросы теоретико-методологических аспектов развития экспортного потенциала отходов пищевой промышленности и кормов для животных на сегодня отработаны недостаточно полно, однако представляют собой часть более общей теоретико-методологической основы внешнеторговой деятельности.
В исследовании используется комплекс аналитических и дескриптивных методов, позволяющих выявить, формализовать и квантировать имеющиеся экономические, организационные и институциональные связи в экспортной деятельности отходами пищевой промышленности и кормами для животных.
Эмпирическая база исследования основана на данных официальной статистики, систематизированных в статистических сборниках ФСГС России (Росстат), его территориальном отделении по Ставропольскому краю (ТО ФСГС Ставропольский край), данных Российского экспортного центра, Северо-Кавказского регионального таможенного управления, интернет-источников [18], а также отдельных исследованиях автора, которые проводились с 2003 г.
Результаты (Results)
Экспортное направление по кормам и отходам в РФ остается одним из существенных секторов, однако объемы вывозимой продукции далеки от желаемых. Последние 6 лет по товарной группе «Отходы пищевой промышленности и корма для животных» в России наблюдается колебательный характер экспорта. В 2018 г. экспорт данной продукции снизился по сравнению с 2014 г. на 140 млн долларов США. Сложившейся динамике можно дать объяснение: среди основных причин – значительное падение продаж готового корма в странах СНГ и дальнего зарубежья, а также переход этих стран на самообеспечение данной продукцией (рис. 1).
Рис. 1. Динамика экспорта товарной группы «Отходы пищевой промышленности и корма для животных» в РФ, млн долларов [18]
Fig. 1. Dynamics of export of the product group “Waste from the food industry and animal feed” in the Russian Federation, million USD
Общий объем экспорта отходов пищевой промышленности и кормов для животных в России на начало 2019 г. составил 1090 млн долларов США (таблица 1). По сравнению с докризисным 2013 г. показатели экспорта увеличились на 5 %, или 40 млн долл. Рост показателей экспорта в 2018 году при сопоставлении с предыдущими годами был целиком определен увеличением спроса на корма и отходы пищевой промышленности, а также ценами на них [3, с. 87], [4]. Жмых от извлечения растительных масел или жиров в экспортной структуре в 2018 г. составил 26,4 %, или 288 млн долларов. На второй позиции находятся внешнеэкономические экспортные операции по реализации жмыха от извлечения соевого масла и отходы от производства крахмала, сахара, пивоварения. На третьем месте – отруби и прочие остатки от переработки злаков и продукты кормления для животных. Неустойчивость реализации на экспорт продукции масложировой отрасли коррелирует со спросом в странах ближнего и дальнего зарубежья [3, с. 88], [4].
Доля экспорта товарной группы «Отходы пищевой промышленности и корма для животных» в общем экспорте товарной группы «Пищевые продукты, напитки, табак» колебалась в пределах от 18,6 % (наименьшая доля в 2017 г.) до 23,7 % (наибольшая доля в 2014 г.) (рис. 2).
Рис. 2. Доля экспорта товарной группы «Отходы пищевой промышленности и корма для животных» в общем экспорте товарной группы «Пищевые продукты, напитки, табак» в РФ, %
Fig. 2. The share of exports of the “Waste of the food industry and animal feed” product group in the total export of the “Food products, drinks, tobacco” product group in the Russian Federation, %
Таблица 1
Динамика стоимостного объема экспорта товарной группы «Отходы пищевой промышленности и корма для животных» в РФ, млн долларов
|
Виды продукции |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
|
Мука и гранулы из мяса, рыбы непригодные для употребления в пищу |
72,6 |
71,9 |
95,0 |
76,2 |
74,0 |
88,3 |
|
Отруби и прочие остатки от переработки злаков |
74,8 |
87,2 |
101,0 |
110,0 |
134,0 |
142,0 |
|
Остатки и отходы от производства крахмала, сахара, пивоварения |
164,0 |
142,0 |
116,0 |
143,0 |
149,0 |
202,0 |
|
Жмых от извлечения соевого масла |
127,0 |
316,0 |
226,0 |
202,0 |
142,0 |
206,0 |
|
Жмых от извлечения растительных масел или жиров |
460,0 |
455,0 |
308,0 |
266,0 |
203,0 |
288,0 |
|
Виноградные выжимки |
7,4 |
11,8 |
10,5 |
13,2 |
13,8 |
14,6 |
|
Продукты для кормления животных |
137,0 |
146,0 |
117,0 |
124,0 |
133,0 |
146,0 |
|
Итого |
1040,0 |
1230,0 |
974,0 |
934,0 |
867,0 |
1090,0 |
Table 1
Dynamics of the value of exports of the product group “Food industry waste and animal feed” in the Russian Federation, million USD
|
Types of products |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
|
Meat flour and pellets, fish unfit for human consumption |
72.6 |
71.9 |
95.0 |
76.2 |
74.0 |
88.3 |
|
Bran and other residues from cereal processing |
74.8 |
87.2 |
101.0 |
110.0 |
134.0 |
142.0 |
|
Residues and waste from the production of starch, sugar, brewing |
164.0 |
142.0 |
116.0 |
143.0 |
149.0 |
202.0 |
|
Oil cake from soybean oil extraction |
127.0 |
316.0 |
226.0 |
202.0 |
142.0 |
206.0 |
|
Oil cake from the extraction of vegetable oils or fats |
460.0 |
455.0 |
308.0 |
266.0 |
203.0 |
288.0 |
|
Grape pomace |
7.4 |
11.8 |
10.5 |
13.2 |
13.8 |
14.6 |
|
Products for animal feeding |
137.0 |
146,0 |
117.0 |
124.0 |
133.0 |
146.0 |
|
Total |
1040.0 |
1230.0 |
974.0 |
934.0 |
867.0 |
1090.0 |
Крупнейшими импортерами, потребляющими более 5 % всей российской продукции, в 2018 г. стали Турция, Латвия, Нидерланды, Беларусь, Казахстан и Китай (рис. 3). Среди стран Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока важнейшими партнерами Российской Федерации выступают Турция, Китай, Южная Корея.
На долю главных импортеров приходится около 70 % всего экспорта отходов пищевой промышленности и кормов для животных.
Участие российских регионов в экспортных операциях в торговле отходами пищевой промышленности и кормами имеет свои особенности и зависит от их специализации по производству данной продукции, которая отражается на качественных характеристиках и величине внешнеторговых потоков, сформированных под воздействием группы природных и социально-экономических факторов на определенном этапе развития хозяйства территории.
Рис. 3. Топ-10 импортеров товарной группы «Отходы пищевой промышленности и корма для животных» в РФ в 2018 г., млн долл. [18]
Fig. 3. Top-10 importers of the food industry waste and animal feed product group in the Russian Federation in 2018, million USD
Первое место по экспортным показателям товарной группы «Отходы пищевой промышленности и корма для животных» закрепилось за Москвой (44 %), второе место – за Санкт-Петербургом (6 %), Тюменская область экспортирует 4,5 % кормов. Ставропольский край занимает 43-ю строку по экспорту отходов пищевой промышленности и кормов.
В 2017 г. экспорт ставропольских кормов для животных увеличился на 39 % по сравнению с 2016 г. до объема 18 300 тыс. долларов США. Начиная с 2016 г. отрасль показывала рост объемов экспорта кормов (рис. 4), однако в 2018 г. произошел резкий спад. Общий объем экспорта товарной группы составил в Ставропольском крае в 2018 г. 5,1 млн долларов [3, с. 88], [4].
По сравнению с 2017 г. стоимостной объем экспортируемой Ставропольским краем продукции сократился примерно на 13,2 млн долларов (почти на 72 %).
Рис. 4. Динамика изменений экспорта товарной группы «Отходы пищевой промышленности и корма для животных» в Ставропольском крае, тыс. долл. [18]
Fig. 4. Dynamics of changes in the export of the product group “Waste from the food industry and animal feed” in the Stavropol territory, thousand USD
Наибольший рост в 2017 г. по сравнению с 2016 г. показали остатки и отходы от производства крахмала, сахара, пивоварения (+49 %) (производство сахара в 2017 г. составило 121 176 тыс. тонн, по сравнению с 2016 г. превышение составило 100 %), жмых от извлечения растительных масел или жиров (+16 %), мука и гранулы из мяса, рыбы, непригодные для употребления в пищу (в 2,2 раза). Однако в 2018 г. произошел наибольший спад в поставках остатков и отходов от производства крахмала, сахара, пивоварения на 11,6 млн долларов, или на 85 %, а также жмых от извлечения растительных масел или жиров на 800 тыс. долларов (таблицы 2, 3).
Таблица 2
Динамика стоимостного объема экспорта товарной группы «Отходы пищевой промышленности и корма для животных» в Ставропольском крае, тыс. долл. [18]
|
Виды продукции |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
|
Мука и гранулы из мяса, рыбы, непригодные для употребления в пищу |
0 |
75,1 |
245 |
144 |
321 |
98 |
|
Отруби и прочие остатки от переработки злаков |
426 |
219 |
1200 |
841 |
182 |
251 |
|
Остатки и отходы от производства крахмала, сахара, пивоварения |
0 |
0 |
2200 |
9100 |
13 600 |
2000 |
|
Жмых от извлечения растительных масел или жиров |
3600 |
3500 |
2500 |
2500 |
2900 |
2100 |
|
Продукты для кормления животных |
3000 |
2700 |
175 |
506 |
706 |
403 |
|
Итого |
7000 |
6500 |
6400 |
13 200 |
18 300 |
5100 |
Table 2
Dynamics of the value of exports of the “Food industry waste and animal feed” commodity group in the Stavropol territory, thousand USD
|
Types of products |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
|
Meat flour and pellets, fish unfit for human consumption |
0 |
75,1 |
245 |
144 |
321 |
98 |
|
Bran and other residues from cereal processing |
426 |
219 |
1200 |
841 |
182 |
251 |
|
Residues and waste from the production of starch, sugar, brewing |
0 |
0 |
2200 |
9100 |
13 600 |
2000 |
|
Oil cake from the extraction of vegetable oils or fats |
3600 |
3500 |
2500 |
2500 |
2900 |
2100 |
|
Products for animal feeding |
3000 |
2700 |
175 |
506 |
706 |
403 |
|
Total |
7000 |
6500 |
6400 |
13 200 |
18 300 |
5100 |
Таблица 3
Структура экспорта товарной группы «Отходы пищевой промышленности и корма для животных» в Ставропольском крае, %
|
Виды продукции |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
|
Мука и гранулы из мяса, рыбы непригодные для употребления в пищу |
0,0 |
1,2 |
3,8 |
1,1 |
1,8 |
1,9 |
|
Отруби и прочие остатки от переработки злаков |
6,1 |
3,4 |
18,8 |
6,4 |
1,0 |
4,9 |
|
Остатки и отходы от производства крахмала, сахара, пивоварения |
0,0 |
0,0 |
34,3 |
68,9 |
74,3 |
39,2 |
|
Жмых от извлечения растительных масел или жиров |
51,4 |
53,8 |
39,1 |
18,9 |
15,8 |
41,2 |
|
Продукты для кормления животных |
42,9 |
41,5 |
2,7 |
3,8 |
3,9 |
7,9 |
|
Итого |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
Table 3
The structure of exports of the product group “Waste from the food industry and animal feed” in the Stavropol territory, %
|
Types of products |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
|
Meat flour and pellets, fish unfit for human consumption |
0,0 |
1.2 |
3.8 |
1.1 |
1.8 |
1.9 |
|
Bran and other residues from cereal processing |
6.1 |
3.4 |
18.8 |
6.4 |
1.0 |
4.9 |
|
Residues and waste from the production of starch, sugar, brewing |
0.0 |
0.0 |
34.3 |
68.9 |
74.3 |
39.2 |
|
Oil cake from the extraction of vegetable oils or fats |
51.4 |
53.8 |
39.1 |
18.9 |
15.8 |
41.2 |
|
Products for animal feeding |
42.9 |
41.5 |
2.7 |
3.8 |
3.9 |
7.9 |
|
Total |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
Реализация кормов и отходов пищевой промышленности в Ставропольском крае в основном осуществляется по нескольким территориальным направлениям с приоритетом на страны Ближнего Востока и Западной Европы. Так, экспортные поставки региона в 2018 г. были в основном ориентированы на такие страны Ближнего Востока, как Азербайджан, Армения, Грузия (свыше 45 %) (рис. 5), а среди стран Западной Европы лидером являлись Италия (26,1 %) и Испания (13 %) (таблица 4).
Однако в 2018 г. ситуация изменилась, и на первое место вышел Азербайджан (52 %) [3, с. 88], [4].
Рис. 5. Основные импортеры товарной группы «Отходы пищевой промышленности и корма для животных» в 2018 году, тыс. долл. [18]
Fig. 5. Major importers of the food industry waste and animal feed product group in 2018, thousand USD
Таблица 4
Динамика и структура экспорта товарной группы «Отходы пищевой промышленности и корма для животных» по странам ближнего и дальнего зарубежья [18]
|
Товары |
Стоимость экспорта, тыс. долл. |
Структура, % |
||||||||||
|
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
|
|
Марокко |
0,0 |
0,0 |
276 |
0,0 |
739 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
4,3 |
0,0 |
4,0 |
0,0 |
|
Армения |
51,1 |
537 |
498 |
484 |
260 |
368 |
0,7 |
8,3 |
7,8 |
3,7 |
1,4 |
6,8 |
|
Турция |
0,0 |
0,0 |
779 |
3100 |
1500 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
12,2 |
23,5 |
8,2 |
0,0 |
|
Азербайджан |
2700 |
2600 |
2400 |
1600 |
2800 |
2000 |
38,6 |
40 |
37,5 |
12,1 |
15,3 |
29,3 |
|
Италия |
0,0 |
0,0 |
100 |
3700 |
7200 |
1300 |
0,0 |
0,0 |
1,6 |
28,0 |
39,3 |
25,5 |
|
Испания |
0,0 |
0,0 |
539 |
1300 |
2600 |
656 |
0,0 |
0,0 |
8,4 |
9,8 |
14,2 |
12,9 |
|
Беларусь |
29,4 |
50 |
0,0 |
68,7 |
148 |
135 |
0,4 |
0,8 |
0,0 |
0,5 |
0,8 |
2,6 |
|
Казахстан |
3000 |
2500 |
26,8 |
552 |
1600 |
504 |
42,9 |
38,5 |
0,4 |
4,2 |
8,7 |
9,9 |
|
Итого |
7000 |
6500 |
6400 |
13200 |
18300 |
4100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
Table 4
Dynamics and structure of exports of the product group “Waste from the food industry and animal feed” by the countries of the near and far abroad, %
|
Products |
Commodities export value, thousand USD |
Structure, % |
||||||||||
|
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
|
|
Morocco |
0,0 |
0,0 |
276 |
0.0 |
739 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
4.3 |
0.0 |
4.0 |
0.0 |
|
Armenia |
51.1 |
537 |
498 |
484 |
260 |
368 |
0.7 |
8.3 |
7.8 |
3.7 |
1.4 |
6.8 |
|
Turkey |
0,0 |
0,0 |
779 |
3100 |
1500 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
12.2 |
23.5 |
8.2 |
0.0 |
|
Azerbaijan |
2700 |
2600 |
2400 |
1600 |
2800 |
2000 |
38,6 |
40 |
37.5 |
12.1 |
15.3 |
29.3 |
|
Italy |
0,0 |
0,0 |
100 |
3700 |
7200 |
1300 |
0.0 |
0.0 |
1.6 |
28.0 |
39.3 |
25.5 |
|
Spain |
0,0 |
0,0 |
539 |
1300 |
2600 |
656 |
0.0 |
0.0 |
8.4 |
9.8 |
14.2 |
12.9 |
|
Belarus |
29.4 |
50 |
0.0 |
68.7 |
148 |
135 |
0.4 |
0.8 |
0.0 |
0.5 |
0.8 |
2.6 |
|
Kazakhstan |
3000 |
2500 |
26.8 |
552 |
1600 |
504 |
42.9 |
38.5 |
0.4 |
4.2 |
8.7 |
9.9 |
|
Total |
7000 |
6500 |
6400 |
13200 |
18300 |
4100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
Подводя итоги развития экспорта в Ставропольском крае, можно отметить, что приоритетными странами-импортерами продукции товарной группы «Отходы пищевой промышленности и корма для животных» являются Азербайджан, Италия, Испания, Казахстан, Беларусь, Армения и Грузия (таблица 5).
Таблица 5
Приоритетные географические направления экспорта товарной группы «Отходы пищевой промышленности и корма для животных» из Ставропольского края [18]
|
Наименование продукции |
Экспорт в 2018 г., тыс. долл. |
В % к 2017 г. |
Направления |
|
Мука и гранулы из мяса, рыбы, непригодные для употребления в пищу |
98 |
30,5 |
Армения – 76,3 тыс. долл. (77,9 %), Казахстан – 27,1 тыс. долл. (12,1 %) |
|
Отруби и прочие остатки от переработки злаков |
251 |
137,9 |
Армения – 243 тыс. долл. (97 %) |
|
Остатки и отходы от производства крахмала, сахара, пивоварения |
2000 |
14,7 |
Италия – 1,3 млн долл. (65 %), Испания – 656 тыс. долл. (33 %), Казахстан – 52,3 тыс. долл. (2,6 %) |
|
Жмых от извлечения растительных масел или жиров |
2100 |
72,4 |
Азербайджан – 2 млн долл. (95,2 %), Белоруссия – 33,3 тыс. долл. (1,6 %), Грузия – 25,8 тыс. долл. (1,2 %) |
|
Продукты для кормления животных |
403 |
57,1 |
Армения – 23,1 тыс. долл.(5,7 %), Казахстан – 269 тыс. долл. (66,7 %), Белоруссия – 102 тыс. долл. (25,3 %) |
|
Итого |
5100 |
27,9 |
Азербайджан, Италия, Испания, Казахстан, Армения, Беларусь, Грузия |
Table 6
Priority geographic directions of export of the product group “Food industry waste and animal feed” from the Stavropol territory
|
Name of production |
Export in 2018, thousand USD |
% to 2017 |
Directions |
|
Meat flour and pellets, fish unfit for human consumption |
98 |
30.5 |
Armenia – 76.3 thousand USD (77.9 %), Kazakhstan – 27.1 thousand USD (12.1 %) |
|
Bran and other residues from cereal processing |
251 |
137.9 |
Azerbaijan – 243 thousand USD (97 %) |
|
Residues and waste from the production of starch, sugar, brewing |
2000 |
14.7 |
Italy – 1.3 million USD (65 %), Spain – 656 thousand USD (33 %), Kazakhstan – 52.3 thousand USD (2,6%) |
|
Oil cake from the extraction of vegetable oils or fats |
2100 |
72.4 |
Azerbaijan – 2 million USD (95.2 %), Belarus – 33.3 thousand USD (1.6 %), Georgia – 25.8 thousand USD (1.2 %) |
|
Products for animal feeding |
403 |
57.1 |
Armenia – 23.1 thousand USD (5.7 %), Kazakhstan – 269 thousand USD (66.7 %), Belarus – 102 thousand USD (25.3 %) |
|
Total |
5100 |
27.9 |
Azerbaijan, Italy, Spain, Kazakhstan, Armenia, Belarus, Georgia |
Анализируя сценарии развития мирового рынка отходов пищевой промышленности и кормов, можно выделить возможности и угрозы для предприятий Ставропольского края, позволяющие выявить две потенциальных ниши для развития.
В оптимистичном сценарии развития предполагается:
- увеличить экспорт отходов пищевой промышленности и отходов;
- расширить возможности предпринимательских структур в производстве мяса;
- развивать животноводческий сектор за рубежом.
Основные риски:
- вспышки эпидемий в странах СНГ и Дальнего зарубежья;
- девальвация рубля может спровоцировать повышение стоимости импортных компонентов комбикормов и зарубежного оборудования;
- высокий удельный вес зерновых в рационах сельскохозяйственных животных;
- самообеспеченность животноводческих предприятий кормами собственного производства – гарантия снижения себестоимости.
В консервативном сценарии развития следует выделить:
- замедление развития сектора животноводства;
- насыщенность рынка;
- минимальный прирост внутреннего потребления за рубежом.
Ниши для увеличения экспорта на мировом рынке:
- рост готовой продукции для рыбной промышленности, для пушных зверей;
- производство компонентов: витамины, аминокислоты.
Обсуждение и выводы (Discussion and Conclusion)
Анализ состояния экспортного агропродовольственного сектора в Ставропольском крае и в России за период 2013–2018 гг. выявил ряд особенностей.
Первая – в среднем за указанный период доля экспорта отходов пищевой промышленности кормов для животных в общем экспорте товарной группы «Пищевые продукты, напитки, табак» в РФ составляла 22,1 % (1090 млн долл.). Причем в 2014 г. доля отходов превышала уровень 23 % (1230 млн долл.), но в последующие годы ситуация резко ухудшилась. Таким образом, экспорт отходов пищевой промышленности и кормов для животных выступает важным товарным сегментом в экономике АПК.
Вторая – доминирующими группами в структуре экспорта отходов пищевой промышленности и кормов для животных в РФ выступали жмых от извлечения растительных масел и жиров (26,4 %), жмых от извлечения соевого масла (18,9%) и отходы от производства крахмала, сахара, пивоварения (18,5 %). Таким образом, на три указанных группы приходится почти 64 %.
Третья – за период с 2013 г. по 2018 г. экспорт отходов пищевой промышленности и кормов для животных в РФ производился в Турцию, Латвию, Нидерланды, Беларусь, Китай и Казахстан.
Четвертая – в Ставропольском крае товарная структура отходов пищевой промышленности и кормов для животных была аналогична общероссийской.
Пятая – формирование состава стран-импортеров этого сегмента на Ставрополье не похоже на общероссийские предприятия, так как покупателями отходов и кормов для животных в регионе выступают Азербайджан и Италия.
Обобщая результаты проведенного исследования, следует отметить, что возможен оптимистичный сценарий развития экспортного потенциала, при котором наращивание вывозимой продукции в Ставропольском крае допустимо только при реализации государственной поддержки производства и экспорта продукции.
1. Borodin K. G., Goncharov V. D. Ocenka strukturnyh izmeneniy v rossiyskom eksporte produkcii APK // Rossiyskiy vneshneekonomicheskiy vestnik. 2018. № 8. S. 48-69.
2. Vorob'eva N. V., Pupynina E. G., Budagov N. V. Osobennosti eksporta maslozhirovoy produkcii v Rossii i Stavropol'skom krae // Vestnik Instituta druzhby narodov Kavkaza. 2020. № 1 (53). S. 35-43.
3. Vorob'eva N. V., Serikov S. S., Budagov N. V. Razvitie vneshney torgovli Rossii i Stavropol'skogo kraya v usloviyah globalizacii mirovogo rynka sahara // Ekonomika i upravlenie: problemy, resheniya. 2020. T. 2. № 3. (99). S. 85-89.
4. Gyatov A. V., Bogackaya S. A., Zhitteeva M. H. Sostoyanie i nekotorye dinamicheskie i tovarno-institucional'nye tendencii eksporta prodovol'stvennyh tovarov i sel'skohozyaystvennogo syr'ya v KBR v 2005-2018 gg. // Agrarnyy vestnik Urala. 2020. № 4 (195). S. 91-100. DOI:https://doi.org/10.32417/1997-4868-2020-195-4-91-100.
5. Dedkova E. G., Gudkov A. A., Bykova E. V. Napravleniya i formy gosudarstvennoy podderzhki predpriyatiy-eksporterov v Rossii // Ekonomicheskie otnosheniya. 2018. T. 8. № 2. S. 271-280. DOIhttps://doi.org/10.18334/eo.8.2.39103.
6. Dobrosockiy V. I. Mezhdunarodnaya kooperaciya i eksport v APK: prioritet razvitiya Rossii // Problemy teorii i praktiki upravleniya. 2019. № 7. S. 58-66.
7. Donnik I. M., Voronin B. A., Loretc O. G., Kot E. M., Voronina Ya. V. Rossiyskiy APK - ot importa sel'skohozyaystvennoy produkcii k eksportno-orientirovannomu razvitiyu // Agrarnyy vestnik Urala. 2017. № 3 (57). S. 59-66.
8. Kovaleva I. V. Perspektivy razvitiya vneshneekonomicheskoy deyatel'nosti sel'skogo hozyaystva v usloviyah realizacii eksportnoy politiki APK // Mezhdunarodnyy zhurnal gumanitarnyh i estestvennyh nauk. 2019. № 2. S. 77-81.
9. Krylatyh E. N., Belova T. N. Eksport rossiyskogo zerna v kontekste formirovaniya regional'noy ekonomicheskoy politiki // Ekonomika regiona. 2018. T. 14. № 3. S. 778-790. DOI:https://doi.org/10.17059/2018-3-7.
10. Kundius V. A., Kovaleva I. V. Ocenka razvitiya eksportnoy politiki agropromyshlennogo kompleksa Rossii // Social'no-ekonomicheskiy i gumanitarnyy zhurnal Krasnoyarskogo GAU. 2019. № 1. S. 25-34.
11. Kushhova B. A., Ivanova Z. M., Tausoltanov H. M. Sostoyanie i perspektivy eksportnogo potenciala sel'skogo hozyaystva Severnogo Kavkaza // Agrarnyy vestnik Urala. 2019. № 11 (190). S. 80-91. DOI:https://doi.org/10.32417/article_5dcd861ea87111.98018774.
12. Mal'cev A. A. Pischevaya promyshlennost' RF: novye vozmozhnosti vstroit'sya v eksportno-importnyy oborot strany // Izvestiya Ural'skogo gosudarstvennogo ekonomicheskogo universiteta. 2016. № 2 (64). S. 99-113.
13. Neganova V. P., Chistyakova Yu. F. Razvitie prodovol'stvennoy vneshney torgovli gosudarstv postsovetskogo prostranstva // Ekonomika regiona. 2020. T. 16. № 2. S. 597-611. DOI:https://doi.org/10.17059/2020-2-20.
14. Panteleeva O. I. Eksport produkcii APK: smozhet li Rossiya stat' odnim iz veduschih eksporterov v mire? // Srednerusskiy vestnik obschestvennyh nauk. 2018. T. 13. S. 118-136. DOI:https://doi.org/10.22394/2071-2367-2018-13-3-118-136/
15. Paronyan V. H., Voskanyan O. S., Shlenskaya T. V. Osnovnye nauchno-tehnicheskie i strategicheskie napravleniya razvitiya maslozhirovoy otrasli // Ekonomika i upravlenie. 2004. № 8. S. 24-26.
16. Tihomirov A. I. Eksport zhivotnovodcheskoy produkcii: osnovnye tendencii i faktory razvitiya // Ekonomika sel'skohozyaystvennyh i pererabatyvayuschih predpriyatiy. 2018. № 6. S. 24-28.
17. Uzun V. Ya., Shagayda N. I. Ocenka vliyaniya institucional'nyh i strukturnyh izmeneniy na razvitie agrarnogo sektora Rossii // Voprosy ekonomiki. 2019. № 4. S. 39-58. DOI:https://doi.org/10.32609/0042-8736-2019-4-39-58.
18. Eksport iz Rossii «Produkty zhivotnogo proishozhdeniya» [Elektronnyy resurs] // Eksport i import Rossii po tovaram i stranam. URL: https://ru-stat.com/date-M201701-201712/RU/export/world/01 (data obrascheniya: 10.07.2020).
