Kiev, Ukraine
Kiev, Ukraine
GRNTI 68.01 Общие вопросы сельского хозяйства
V stat'e predstavleny rezul'taty issledovaniy sortovyh osobennostey formovaniya fenol'nyh veschestv v yagodah klubniki sadovoy v zavisimosti ot pogodnyh usloviy vyraschivaniya. V rezul'tate issledovaniy ustanovleno, chto naibolee cennymi obrazcami za soderzhaniem FV yavlyayutsya yagody sortov: Red Gontlet, Korallovaya 100, Prisvyata. Dispersionnyy analiz ustanovil, chto na formirovanie soderzhaniya FV v yagodah issleduemyh sortov v bol'shey stepeni vliyayut pogodnye usloviya vegetacii.
yagody klubniki, sort, fenol'nye veschestva stabil'nost', faktory vliyaniya
1. Karabanov I.A. Flavonoidy v mire rasteniy. - Minsk: Uradzhay, 1981.
2. Podpryatov G.І., Skalec'ka L.F., Voycehіvs'kiy V.І. Rekomendacії schodo vikoristannya plodoovochevoї sirovini dlya virobnictva produktіv pererobki pіdvischenoї yakostі ta bіologіchnoї cіnnostі. - K.: Vidavnichiy centr NAU. - 2005.
3. Podpryatov G.І., Skalec'ka L.F., Voycehіvs'kiy V.І. Tovaroznavstvo produkcії roslinnictva. - K.: Vid-vo Arіstey. - 2005.
4. Savchuk N.T. Tehnohіmіchniy kontrol' produkcії roslinnictva: Navch. posіb. / N.T.Savchuk, G.І.Podpryatov, L.F.Skalec'ka, P.І.Nin'ko, S.M.Gun'ko V.І.Voycehіvs'kiy. - K.: Vid-vo Arіstey, 2005.
5. Skalec'ka L.F., Podpryatov G.І. Bіohіmіchnі znіmi produkcії roslinnictva pri її zberіgannі ta pererobcі. - K.: Vidanichiy centr NAU. - 2008.
6. Skalec'ka L.F., Podpryatov G.І., Zavads'ka O.V. Metodi naukovih doslіdzhen' zі zberіgannya ta pererobki produkcії roslinnictva: navch. posіb. - K.: CP Komprint, 2014.
7. Skorikova Yu.G. Polifenoly plodov i yagod i fermentirovanie cveta produktov. - M.: Legkaya i pischevaya promyshlennost', 1973.
8. Frans Dzh. Matematicheskie modeli v sel'skom hozyaystve / Dzh. Frans, Dzh.H.M. Tornli / Per. s ang. A.S.Kamenskogo / Pod red. F.I. Ereshko. - M.: Agropromizdat, 1987.
