graduate student
Na rost, razvitie i, sledovatel'no, produktivnost' rasteniy okazyvayut vliyanie mnogie meteorologicheskie faktory. V zasushlivyh usloviyah Yakutii suschestvennoe znachenie imeet obespechennost' vlagoy i teplom za vegetacionnyy period golubiki obyknovennoy (Vaccinium uliginosum). Imenno temperatura vozduha i atmosfernye osadki imeyut reshayuschee znachenie dlya protekaniya mnogih biohimicheskih processov v rasteniyah, v raspredelenii ih po klimaticheskim zonam, poyasam i provinciyam. Vazhnym funkciyami vody yavlyayutsya ee uchastie v fotosinteze rasteniy, perenos elementov pitaniya, obespechenie termoregulyacii. S uchetom vysheprivedennogo nami izucheno vliyanie osadkov na makro- i mikroelementnyy sostav golubiki obyknovennoy, proizrastayuschey v usloviyah Central'noy i Zapadnoy Yakutii po gidrotermicheskomu koefficientu uvlazhnennosti (GTK). Privedennymi issledovaniyami ustanovleno, chto v Central'noy Yakutii letnie osadki vypadayut otnositel'no krayne redko i neravnomerno, chto otrazhaetsya na urozhaynosti i himicheskom sostave golubiki obyknovennoy. Uroven' makro- i mikroelementov zavisit ot gidrotermicheskogo koefficienta, no sil'nogo vliyanie ne nablyudaetsya, tak kak velichina koefficienta korrelyaciy byla nizkoy. Nabol'shee nakoplenie makro- i mikroelementov ustanovleno v gody, blagopriyatnye po osadkam. Rezul'taty issledovaniya pokazyvayut, chto bolee vysokoe soderzhanie makro- i mikroelementov nablyudalos' v Zapadnoy Yakutii, a nizkoe – v Central'noy Yakutii. Takim obrazom, iz privedennyh dannyh vidno, chto bol'shie kolebaniya v soderzhanii makro- i mikroelementov Central'noy i Zapadnoy Yakutii obuslavlivayut suschestvennoe razlichiya v obespechennosti organizma makro- i mikroelementami. Poluchennye rezul'taty podtverzhdayut obscheprinyatoe mnenie o vysokoy adaptivnosti rasteniy v usloviyah kriolitozony. Bylo vyyasneno, chto mnogie dikorastuschie yagody i rasteniya Yakutii otlichayutsya bolee vysokimi pischevymi, lekarstvenno-tehnicheskimi vitaminnymi i lechebno-farmakologicheskimi svoystvami, chem proizrastayuschie v yuzhnyh zonah.
golubika, yagody, makroelementy, mikroelementy, vlagoobespechennost', gidrotermicheskiy koefficient uvlazhnennosti, ekstremal'nost', meteorologicheskie usloviya, spektrometriya, elementnyy sostav.
Введение
В настоящее время проблема изучения среды обитания человека в свете биогеохимии макро- и микроэлементов приобретает особую актуальность в северных регионах России. В этой связи содержание их в ягодах, в том числе в ягодах голубики, которые содержат в больших количествах макро- и микроэлементы.
Доказано, что соли макро- и микроэлементов в организме человека участвуют во всех обменных процессов в организме. Так, голубика является ценным пищевым и лекарственным сырьем Крайнего Севера, которое имеет очень широкий ареал распространения, который охватывает почти все Северное полушарие. В Якутии встречается во всех районах.
В последние годы возросло потребление голубики, что объясняется их признанной пользой для здоровья. Ягоды голубики Якутии кроме макро- и микроэлементов очень богаты антоцианами, которые связаны улучшением зрения, предотвращениям дегенерации желтого пятна, противораковой активностью, снижением риска сердечных заболеваний [1]. Таким образом, голубика обладает диетическими и лечебно-профилактическими свойствами, так как содержит комплекс жизненно необходимых биологически активных веществ.
Голубика обыкновенная характеризуется широким диапазоном внутривидовой изменчивости морфологических признаков вегетативных органов и биохимического состава ягод в зависимости от эколого-географических условий [2, 3]. При этом специальных исследований по изучению элементного состава, особенностей накопления химических элементов в ягодах и органах голубики в условиях Якутии ранее не проводилось.
Известно, что голубика – влаголюбивое растение, произрастает в сырых хвойных и лиственных лесах, редколесьях, ерниках, подгольцовых кустарниковых зарослях, в горных и равнинных тундрах. Первые зрелые ягоды появляются в середине июля, массовое же созревание ягод происходит в конце июля – начале августа[4].
В условиях Якутии рост, развитие растений и накопления питательных веществ в значительной мере зависят от солнечного света, тепла и влаги за вегетационный период. Следовательно, голубика также находится в тесной связи с природными (в том числе климатическими) условиями.
Таким образом, изучение влияния метеорологических факторов на накопление витаминов в ягодах голубики является актуальным, особенно в условиях Якутии, так как важное значение для жизни растений имеют условия переходных периодов, которые в Якутии быстротечны.
Цель и методика исследований
Целью настоящей работы является определение макро- и микроэлементов в ягодах голубики обыкновенной в зависимости от температурно-влажностных условий произрастания в различных климатопах Якутии.
Исследования проводились в условиях естественного увлажнения, с учетом выпавших осадков за вегетационный период май – июль. Для изучения динамики метеорологических факторов и их влияния на накопление макро- и микроэлементов в ягодах голубики были использованы метеорологические данные, опубликованные в СМИ, выпускаемых Якутским УГМС.
Для исследования динамики накопления макро- и микроэлементов пробы брались в июле и в августе в фазу полного созревания плодов.
Объектом исследования были ягоды голубики обыкновенной, произрастающей на территории Центральной и Западной Якутии.
С 2016 по 2018 год мы собрали пробы ягод голубики в Мирнинском, Сунтарском, Вилюйском, Намском, Хангаласском районах и пригороде Якутска. Пробы отбирали по ГОСТ 29187-91. Ягоды собирали руками в сухую погоду и только в полном зрелости, так как незрелые или перезревшие хранятся плохо. Укладывали их в корзины, картонные или фанерные ящики слоем не более 25–30 см. Собранные ягоды голубики для сохранения питательных веществ замораживали в морозильных камерах с температурой не выше –28 °С.
Элементный состав определяли с помощью метода атомно-эмиссионной спектроскопии и методом ближней инфракрасной спектроскопии.
Гидротермический коэффициент увлажненности (ГТК) за май, июнь и июль определяли по формуле Селянинова:
,
где R представляет собой сумму осадков в миллиметрах за период с температурами выше +10 °C, Σt определяет сумму температур в градусах Цельсия за то же время.
ГТК широко используется в агрономии для общей оценки климата и выделения зон различного уровня влагообеспеченности.
Для достижения правдоподобности полученные результаты исследования подвергались математической обработке с использованием компьютерных программ Microsoft Excel и Snedecor по методу Стьюдента.
Результаты исследований
Нами определены температурно-влажностные условия произрастания голубики обыкновенной в различных климатопах Якутии по гидротермическим коэффициентам увлажненности по формулам, предложенным Селяниновой. Метеорологические данные за период исследования приведены в таблице 1 и 2.
Таблица 1
Температурно-влажностные условия произрастания голубики в Центральной Якутии за 2016–2018 гг.
Table 1
Temperature and humidity conditions for the growth of blueberries in Central Yakutia for 2016–2018
|
Месяцы Months |
г. Якутск Yakutsk |
Хангаласский улус (Покровск) Khangalasskiy ulus (Pokrovsk) |
Намский улус (Нам) Namsky Ulus (Nam) |
||||||
|
2016 |
2017 |
2018 |
2016 |
2017 |
2018 |
2016 |
2017 |
2018 |
|
|
Сумма температур воздуха, °С The sum of air temperatures, °С |
|||||||||
|
V |
235,6 |
204,6 |
294,5 |
217 |
189,1 |
269,7 |
229,4 |
186 |
275,9 |
|
VI |
480 |
564 |
519 |
459 |
510 |
465 |
489 |
549 |
519 |
|
VII |
561 |
601,4 |
623,1 |
536,3 |
570,4 |
582,8 |
567,3 |
582,8 |
616,9 |
|
Суммаt за V–VII The sum of t0 for V–VII |
1276,6 |
1370 |
1436,6 |
1212,3 |
1269,5 |
1317 |
1285,7 |
1317,8 |
1411,8 |
|
Осадки за месяц, мм Monthly precipitation, mm |
|||||||||
|
V |
15 |
14 |
21 |
9,8 |
27 |
33 |
26 |
7,5 |
15 |
|
VI |
33 |
23 |
29 |
28 |
20 |
23 |
20 |
26 |
21 |
|
VII |
73 |
22 |
27 |
89 |
84 |
32 |
49 |
11 |
58 |
|
Сумма осадков за V–VII The sum of precipitation for V–VII |
121 |
59 |
77 |
126,8 |
131 |
88 |
95 |
44,5 |
94 |
|
Гидротермический коэффициент Hydrothermal coefficient |
|||||||||
|
ГТК за V–VII Hydrothermal coefficient for V–VII |
0,94 |
0,43 |
0,53 |
1,04 |
1,03 |
0,66 |
0,73 |
0,33 |
0,66 |
Таблица 2
Температурно-влажностные условия произрастания голубики в Западной Якутии за 2016–2018 гг.
Table 2
Temperature and humidity conditions of growing blueberries in Western Yakutia for 2016–2018
|
Месяцы Months |
Вилюйский улус (Вилюйск) Vilyuiy ulus (Vilyuisk) |
Сунтарский улус (Сунтар) Suntarskiy ulus (Suntar) |
г. Мирный Mirnyy |
||||||
|
2016 |
2017 |
2018 |
2016 |
2017 |
2018 |
2016 |
2017 |
2018 |
|
|
Сумма температур воздуха, °С The sum of air temperatures, °С |
|||||||||
|
V |
170,5 |
124 |
223,2 |
155 |
161,2 |
241,8 |
68,2 |
80,6 |
151,9 |
|
VI |
471 |
555 |
558 |
456 |
546 |
552 |
423 |
492 |
528 |
|
VII |
567,3 |
539,4 |
567,3 |
533,2 |
536,3 |
517,7 |
533,2 |
520,8 |
492,9 |
|
Сумма t за V–VII The sum of t for V–VII |
1208,8 |
1218,4 |
1348,5 |
1144,2 |
1243,5 |
1311,5 |
1024,4 |
1093,4 |
1172,8 |
|
Осадки за месяц, мм Monthly precipitation, mm |
|||||||||
|
V |
22 |
46 |
16 |
35 |
47 |
38 |
42 |
44 |
63 |
|
VI |
16 |
16 |
30 |
23 |
25 |
17 |
9,9 |
5,5 |
23 |
|
VII |
52 |
15 |
129 |
101 |
54 |
108 |
12 |
95 |
131 |
|
Сумма осадков за V–VII The sum of precipitation for V–VII |
90 |
77 |
175 |
159 |
126 |
163 |
63,9 |
144,5 |
217 |
|
Гидротермический коэффициент Hydrothermal coefficient |
|||||||||
|
ГТК за V–VII Hydrothermal coefficient for V–VII |
0,74 |
0,63 |
1,29 |
1,38 |
1,01 |
1,24 |
0,62 |
1,32 |
1,85 |
Из представленных многолетних данных (таблицы 1 и 2), судя по гидротермическому коэффициенту Селянинова, атмосферные осадки значительно колеблются по годам, Центральная Якутия беднее атмосферными осадками, чем Западная Якутия: в среднем К = 0,70 и 1,12 соответственно. Минимальные месячные суммы осадков наблюдаются в Центральной Якутии в мае, а Западной Якутии – в июне. Наибольшее количество осадков выпадает в июле. В среднем за период исследования максимальная сумма осадков июля равняется 87,66 мм (Сунтар), минимальная – 39,33 мм (Нам), а средняя – около 63 мм. Среднемноголетняя по территории Центральной Якутии сумма осадков с мая по июль колеблются от 85,66 мм (Якутск) до 115,26 мм (Покровск), а по территории Западной Якутии от 114 мм (Вилюйск) до 141,8 мм (Сунтар). Сумма положительных температур воздуха с мая по июль за период исследования на территории Центральной Якутии варьирует в пределах 1266,2–1361 °С, а Западной Якутии 1096,7–1258,5 °С. На изменения климата в Западной Якутии значительное влияние оказало создание Вилюйского водохранилища. За более чем 50 лет его существования произошли большие изменения в погодных условиях Западной Якутии, особенно по территории, прилегающей к долине р. Вилюй. Таким образом, климат Центральной Якутии отличается резкой континентальностью, малым количеством атмосферных осадков и высоким напряжением солнечной радиации.
Таблица 3
Годовые изменения накопления макро- и микроэлементов в ягодах голубики обыкновенной Центральной Якутии в мг / 100 г
Table 3
Annual changes in the accumulation of macro and microelements in the berries of blueberry ordinary in Central Yakutia in mg / 100g
|
Компонент Component |
г. Якутск Yakutsk |
Хангаласский улус (Покровск) Khangalassky ulus (Pokrovsk) |
Намский улус (Нам) Namsky Ulus (Nam) |
||||||
|
2016 |
2017 |
2018 |
2016 |
2017 |
2018 |
2016 |
2017 |
2018 |
|
|
ГТК Hydrothermal coefficient |
0,94 |
0,43 |
0,53 |
1,04 |
1,03 |
0,66 |
0,73 |
0,33 |
0,66 |
|
K |
64,33 ± 5,56 |
51,55 ± 1,97 |
50,46 ± 4,97 |
74,65 ± 2,48 |
72,42 ± 3,36 |
81,2 ± 4,64 |
66,35 ± 2,86 |
53,03 ± 4,65 |
62,63 ± 2,33 |
|
Ca |
17,94 ± 1,58 |
15,13 ± 0,56 |
14,27 ± 1,42 |
20,89 ± 0,70 |
20,26 ± 0,95 |
17,05 ± 1,32 |
18,52 ± 0,81 |
11,86 ± 1,32 |
17,46 ± 0,66 |
|
Mg |
9,56 ± 1,26 |
6,41 ± 0,45 |
6,62 ± 1,13 |
11,92 ± 0,57 |
11,41 ± 0,76 |
8,84 ± 1,05 |
10,02 ± 0,65 |
4,69 ± 1,06 |
9,17 ± 0,53 |
|
Na |
9,17 ± 0,95 |
6,81 ± 0,34 |
6,96 ± 0,85 |
10,94 ± 0,42 |
10,55 ± 0,57 |
9,63 ± 0,79 |
9,52 ± 0,49 |
5,52 ± 0,79 |
8,88 ± 0,39 |
|
P |
13,3 ± 1,67 |
9,16 ± 0,59 |
9,44 ± 1,48 |
16,39 ± 0,74 |
15,72 ± 1,00 |
12,36 ± 1,39 |
13,90 ± 0,86 |
6,91 ± 1,39 |
12,79 ± 0,69 |
|
Fe |
19,12 ± 2,54 |
12,82 ± 0,90 |
13,24 ± 2,27 |
23,84 ± 1,13 |
22,82 ± 1,53 |
17,69 ± 2,12 |
20,04 ± 1,30 |
9,38 ± 2,12 |
18,35 ± 1,06 |
|
Co |
0,031 ± 0,002 |
0,026 ± 0,0008 |
0,026 ± 0,002 |
0,032 ± 0,005 |
0,034 ± 0,001 |
0,030 ± 0,001 |
0,032 ± 0,001 |
0,023 ± 0,001 |
0,031 ± 0,0009 |
|
Mn |
0,272 ± 0,016 |
0,231 ± 0,005 |
0,234 ± 0,015 |
0,303 ± 0,007 |
0,296 ± 0,009 |
0,263 ± 0,014 |
0,278 ± 0,008 |
0,208 ± 0,014 |
0,267 ± 0,006 |
|
Cu |
0,340 ± 0,021 |
0,288 ± 0,007 |
0,332 ± 0,018 |
0,210 ± 0,009 |
0,209 ± 0,012 |
0,168 ± 0,017 |
0,187 ± 0,010 |
0,100 ± 0,017 |
0,173 ± 0,008 |
|
Zn |
0,717 ± 0,095 |
0,681 ± 0,034 |
0,706 ± 0,085 |
0,694 ± 0,042 |
0,655 ± 0,057 |
0,463 ± 0,079 |
0,552 ± 0,049 |
0,152 ± 0,079 |
0,488 ± 0,039 |
Таблица 4
Годовые изменения накопления макро- и микроэлементов в ягодах голубики обыкновенной Западной Якутии в мг / 100г
Table 4
Annual changes in the accumulation of macro and microelements in the berries of blueberry ordinary Western Yakutia in mg / 100g
|
Компонент Component |
Вилюйский улус (Вилюйск) Vilyuiy ulus (Vilyuisk) |
Сунтарский улус (Сунтар) Suntarskiy ulus (Suntar) |
г. Мирный Mirnyy |
||||||
|
2016 |
2017 |
2018 |
2016 |
2017 |
2018 |
2016 |
2017 |
2018 |
|
|
ГТК Hydrothermal coefficient |
0,74 |
0,63 |
1,29 |
1,38 |
1,01 |
1,24 |
0,62 |
1,32 |
1,85 |
|
K |
64,22 ± 0,86 |
59,75 ± 1,10 |
69,39 ± 3,04 |
76,37 ± 3,11 |
71,76 ± 1,85 |
71,99 ± 2,81 |
65,50 ± 2,13 |
76,78 ± 1,07 |
81,86 ± 0,37 |
|
Ca |
15,92 ± 0,24 |
14,64 ± 0,31 |
18,82 ± 0,86 |
19,38 ± 0,88 |
18,07 ± 0,52 |
18,14 ± 0,80 |
16,28 ± 0,60 |
19,50 ± 0,30 |
20,95 ± 0,10 |
|
Mg |
11,53 ± 0,19 |
10,51 ± 0,25 |
13,86 ± 0,69 |
14,31 ± 0,71 |
13,26 ± 0,42 |
13,31 ± 0,64 |
11,83 ± 0,48 |
14,41 ± 0,24 |
15,56 ± 0,08 |
|
Na |
6,15 ± 0,15 |
5,38 ± 0,18 |
7,89 ± 0,52 |
8,23 ± 0,53 |
7,44 ± 0,31 |
7,46 ± 0,48 |
6,37 ± 0,36 |
8,3 ± 0,18 |
9,17 ± 0,06 |
|
P |
17,26 ± 0,25 |
18,92 ± 0,33 |
21,31 ± 0,90 |
21,91 ± 0,94 |
20,53 ± 0,55 |
20,6 ± 0,84 |
20,65 ± 0,64 |
22,53 ± 0,55 |
23,03 ± 0,32 |
|
Fe |
21,08 ± 0,39 |
19,03 ± 0,50 |
25,72 ± 1,39 |
26,62 ± 1,42 |
24,52 ± 0,84 |
24,62 ± 1,28 |
21,66 ± 0,97 |
26,81 ± 0,48 |
29,13 ± 0,17 |
|
Co |
0,031 ± 0,0003 |
0,029 ± 0,0004 |
0,048 ± 0,001 |
0,056 ± 0,001 |
0,047 ± 0,0007 |
0,054 ± 0,001 |
0,052 ± 0,0008 |
0,056 ± 0,0004 |
0,078 ± 0,0001 |
|
Mn |
0,372 ± 0,002 |
0,359 ± 0,003 |
0,369 ± 0,020 |
0,508 ± 0,009 |
0,494 ± 0,005 |
0,495 ± 0,008 |
0,476 ± 0,006 |
0,510 ± 0,003 |
0,525 ± 0,001 |
|
Cu |
0,279 ± 0,003 |
0,262 ± 0,004 |
0,417 ± 0,011 |
0,424 ± 0,011 |
0,407 ± 0,007 |
0,408 ± 0,010 |
0,384 ± 0,008 |
0,426 ± 0,003 |
0,445 ± 0,001 |
|
Zn |
0,715 ± 0,015 |
0,638 ± 0,018 |
0,889 ± 0,052 |
1,023 ± 0,053 |
0,964 ± 0,031 |
0,948 ± 0,048 |
0,837 ± 0,036 |
1,030 ± 0,018 |
1,117 ± 0,006 |
На химический состав голубики обыкновенной в засушливых условиях Якутии из метеорологических факторов существенное влияние оказывает обеспеченность влагой и теплом. С учетом этого проведены исследования по влиянию атмосферных осадков на накопление макро- и микроэлементов в ягодах голубики обыкновенной в различных климатопах Якутии.
Из представленных результатов исследований видно (таблицы 3 и 4), что существенное влияние на накопление макро- и микроэлементов в ягодах голубики обыкновенной оказывают сумма осадков за май, июнь и июль в вегетационном периоде.
Годовые изменения накопления макро- и микроэлементов в ягодах голубики обыкновенной показывают, что в условиях Хангаласского улуса, имеющего наибольший гидротермический коэффициент 1,04 за 2016 год (таблица 3), ягоды голубики накопили больше элементов, чем в 2018 году, когда гидротермический коэффициент составлял соответственно 0,66. В пригороде Якутска наибольший гидротермический коэффициент 0,94 наблюдался в 2016 году, содержание макро- и микроэлементов было также выше показателей 2017 и 2018 годов. В Намском улусе прослеживается такая же динамика накопления элементов в ягодах. Средний гидротермический коэффициент по Центральной Якутии в районах Якутска, Хангаласского и Намского улусов составляет 0,70. Отсюда следует, что макро- и микроэлементы в ягодах голубики обыкновенной в условиях Центральной Якутии при ГТК = 0,70 в среднем в 100 г воздушно-сухого вещества содержалось калия 67,06 мг, кальция – 15,93 мг, магния – 8,73 мг, натрия – 8,66 мг, фосфора – 12,21 мг, железа – 17,47 мг, кобальта – 0,029 мг, марганца – 0,261 мг, меди – 0,165 мг, цинка – 0,455 мг. В Западной Якутии при среднем ГТК = 1,12 содержание элементов составляет в 100 г воздушно-сухого вещества калия 70,84 мг, кальция – 18,96 мг, магния – 11,17, натрия – 7,37 мг, фосфора – 20,74 мг, железа – 22,35 мг, кобальта – 0,050 мг, марганца – 0,289 мг, меди – 0,205 мг, цинка – 0,94 мг. Таким образом, в условиях при повышенной влагообеспеченности в Западной Якутии содержание макро- и микроэлементов было повышенным.
В ягодах голубики, произрастающей в условиях Западной Якутии, накопилось наибольшее количество макро- и микроэлементов. Из таблицы 4 видно, что максимальное содержание макро- и микроэлементов наблюдается в Мирнинском районе в 2018 году, где высокий гидротермический коэффициент составляет 1,85. Западная Якутия богата фосфором – 81,40 мг / 100 г. Положительное действие фосфора заключается в том, что он сокращает вегетационный период и ускоряет созревание растений. Фосфор играет важную роль в преодолении отрицательного влияния низких температур в начале вегетации. Вероятно, это связано с адаптивными механизмами организма растений к стрессовому фактору в результате создания Вилюйского водохранилища более 50 лет назад. Работ, посвященных вопросам влияния Вилюйского водохранилища на биоту, недостаточно. В этом направлении наиболее плодотворным оказались фундаментальные и прикладные исследования Д. Д. Саввинова, А. Ф. Кириллова, Г. Н. Саввинова и М. М. Тяптиргянова [5–9]. Ими установлено влияние загрязнения на накопление тяжелых металлов в воде, почве, растениях, рыбах и в организме человека. Кроме того, А. Ф. Абрамовым [10] установлено, что изменения произошли не только в количестве осадков, но и в динамике температуры. Так, весна стала холоднее за счет позднего вскрытия водохранилища, и стали наблюдаться длительные весенние заморозки. Все это привело к позднему сроку начала вегетации растений.
Наибольшая аккумуляция цинка и марганца в ягодах голубики наблюдается при постоянном избыточном увлажнении почвы. Накопление этих элементов в растениях зависит от увлажненности. Так, Западная Якутия находится в условиях избыточного увлажнения и содержит в среднем цинка 0,455 и 0,289 мг / 100 г марганца. Поэтому на Западной Якутии в условиях избыточного увлажнения, где повышен окислительный потенциал, происходит аккумуляция марганца. Сравнение содержания железа в растениях Центральной и Западной Якутии показало, что в первом случае растения накапливают его меньше 17,47 против 22,35 мг / 100 г. Значительная зависимость содержания железа установлена в благоприятные по осадкам годы.
Как известно, что микроэлементы играют важную роль при многих физиологических и биохимических процессах, протекающих в организме растений. Установлено, что растения, хорошо обеспеченные элементами минерального питания, обычно бывают богаче витаминным составом. Многие ученые биологи признают, что наиболее интенсивное образование витаминов происходит в процессе фотосинтеза, а для фотосинтеза необходима влага. Для синтеза аскорбиновой кислоты, как и других веществ, существует определенный температурный оптимум. Однако, как правило, аскорбиновой кислоты в естественных условиях произрастания растений накапливается более интенсивно при пониженных температурах. Имеются прямые наблюдения относительного того, что высокая температура воздуха и почвы отрицательно сказывается на образовании аскорбиновой кислоты в растительных тканях. Дальнейшие исследования по изучению антиоксидантов в зависимости от гидротермического коэффициента в различных климатопах Якутии будут отражены в следующих публикациях в научных журналах. В отношении географических аспектов биосинтеза аскорбиновой кислоты существует мнение, согласно которому дикорастущие виды в северных районах и в горах бывают более витаминоносными, чем на юге и в низинах.
Выводы. Рекомендации
На основании результатов исследований можно сделать вывод, что уровень содержания макро- и микроэлементов зависит от гидротермического коэффициента: чем выше ГТК в период вегетации голубики обыкновенной, тем выше накопление макро- и микроэлементов. Этот вывод согласуется с ранее установленными закономерностями накопления элементов в растениях: так, по данным профессора А. Д. Егорова, наибольшее накопление макро- и микроэлементов установлено в растениях увлажненных лугах, аласов, поймы рек и прибрежных участков озер, а также в годы благоприятные по осадкам.
Таким образом, одним из лимитирующих факторов роста и развития растений, а также динамики накопления в них макро- и являются осадки и температура воздуха.
1. Brian M. Barth. Therapeutic Effect of Blueberry Extracts for Acute Myeloid Leukemia // International Journal of Biopharmaceutical Sciences. 2018. V. 1.1. P. 5.
2. Popov A. I., Kravchenko S. N., Dementiev Yu. N., Kozhura A. G. Chemical elements of blueberry fruits (Vaccinium uliginosum L.) of the heather family (Ericaceae juss.) // Bulletin of Kemerovo State University. 2014. No. 2-1 (58). Pp. 22-29.
3. Snakina T. I., Kukushkina T. A. The variability of the chemical composition of marsh blueberry (Vaccinium uliginosum L.) under the introduction conditions // Chemistry of Plant Raw Materials. 2018. No. 3. Pp. 107-114.
4. Krivoshapkina L. G., Krivoshapkina V. S. Krivoshapkin I. M. Illustrated determinant of medicinal plants of Yakutia. - Tver : IPK Pareto-Print, 2018. - 640 p.
5. Savvinov D. D. Applied ecology of the north, selected works. - Novosibirsk : Nauka, 2016. - 560 p.
6. Tyaptirgyanov M. M. Influence of the cascade of the Vilyui Hydroelectric Power Station on the fish populations of the Vilyui River basin // Bulletin of the North-Eastern Federal University named after M. K. Ammosov. 2015. No. 4 (48). Pp. 27-34.
7. Tyaptirgyanov M. M., Tyaptirgyanova V. M. Qualitative assessment of the aquatic environment and biota of the Vilyui region // Polythematic network electronic scientific journal of the Kuban State Agrarian University. 2016. No. 118. Pp. 1543-1561.
8. Apsolikhova O. D., Kirillov A. F. On the epizootic situation on trienophoresis of fish in the conditions of the Vilyuisk reservoir // Topical issues of fisheries, fish farming (aquaculture) and environmental monitoring of aquatic ecosystems: proceedings of the International Scientific and Practical Conference dedicated to the 90th anniversary of the Azov Fisheries Research Institute. 2018. Pp. 14-16.
9. Danilov P. P., Savvinov G. N., Petrov A. A., Boeskorov V. S. Natural and anthropogenic changes in the soil cover of the Mirnyi mining region // Mining Journal. 2017. No. 3. Pp. 75-80.
10. Abramov A. F. State of the environment and food quality // Nutrition issues. 2015. T. 84. No. S3. P. 83.
