Abstract and keywords
Abstract (English):
V hlebopekarnoy promyshlennosti suschestvuyut razlichnye tipy testomesil'nyh mashin, rasschitannyh na raznye ob'emy proizvodstv i assortiment. Hlebopekarnye predpriyatiya podrazdelyayutsya na hlebozavody i pekarni. V dannoy stat'e priveden sravnitel'nyy analiz testomesil'nyh mashin dlya hlebozavodov maloy i sredney moschnosti.

Keywords:
Hlebopekarnaya promyshlennost', hleb, proizvoditel'nost', testomesil'nye mashiny, zames, testo.
References

1. Antipov S.T. [i dr.]. Mashiny i apparaty pischevyh proizvodstv. M. : Vyssh. shk., 2001. 704 s.

2. Minuhin L.A. Raschet slozhnyh processov teplo- i massoobmena v apparatah pischevoy promyshlennosti. M. : Agropromizdat, 1986. 174 s.

3. Verboloz E.I., Movchanyuk E.V. Testomesil'nye mashiny : metodicheskie ukazaniya. SPb., 2010.

4. Lisovenko A.K. Tehnologicheskoe oborudovanie hlebozavodov i puti ego sovershenst¬vovaniya. M. : Legkaya i pischevaya promyshlennost', 1982. 208 s.

5. Pischikov G.B., Shvecova A.V. Opredelenie tehnologicheskih pokazateley kachestva i bezopasnosti konditerskih izdeliy v promyshlennyh usloviyah // Polzunovskiy vestnik. 2016. № 2. S. 21.

6. Hromeenkov V.A. Oborudovanie hlebopekarnogo proizvodstva. M. : Akademiya, 2000. 320 s.

7. Minuhin L.A, Shihalev S.V. [i dr.]. Matematicheskoe modelirovanie processa nesta¬cionarnoy teploprovodnosti v emkostnyh apparatah s rubashkoy //Agrarnyy vestnik Urala. 2012. № 9. S. 25-29.

Login or Create
* Forgot password?