В условиях вивария ВНИИФБиП животных на бычках холмогорской породы методом периодов по схеме латин- ского квадрата изучены потребление, переваримость и усвоение питательных веществ при разном уровне обменного протеина в рационе за счет ввода кормовых добавок с пониженной распадаемостью протеина (соевый жмых). Подо- пытные бычки начальной массой 335 кг (возраст 10 месяцев) выращены по принятой технологии с использованием молочных продуктов: цельного молока и ЗЦМ, смеси дерти концентратов при раннем приучении к потреблению гру- бых кормов. Животные подопытных групп получали с рационом 4 разными уровнями обменного протеина. Отношение обменного протеина к обменной энергии рациона составило в I группе 7,8; во II – 8,1; в III – 8,2 и в IV – 8,5 г/МДж. На основании баланса энергии и субстратов определено соотношение затрат обменной энергии рациона на теплопро- дукцию и отложение в приросте массы тела бычков в период откорма. Вклад аминокислот в прирост продукции при разном уровне обменного протеина в рационах составил: в I – 48 %, во II и III группах – 49 % и в IV группе – 46 %. Повышение уровня обменного протеина в рационе с 7,8 до 8,2 г на 1 МДж обменной энергии способствует более эф- фективному использованию обменной энергии и аминокислот на прирост живой массы. При отношении обменного протеина к обменной энергии 8,5 вклад обменной энергии и аминокислот на прирост продукции снижается, поэтому нормой уровня протеинового питания для данного возраста, живой массы и уровня привесов следует считать 8,2 г обменного протеина на 1 МДж обменной энергии.
бычки, рацион, обменный протеин, субстраты, баланс энергии, прирост.
1. Решетов В. Б. [и др.] Биосинтез компонентов молока у коров и его зависимость от спектра метаболитов-предшественников // Ştiinţa Agricolă. 2014. № 2. С. 103-111.
2. Головин А. В., Аникин А. С., Девяткин В. А. Совершенствование норм кормления коров на основе физиологических потребностей // Зоотехния. 2015. № 10. С. 2-4.
3. Денькин А. И., Лемешевский В. О., Решетов В. Б. Субстратная обеспеченность метаболизма бычков на откорме // Фундаментальные и прикладные аспекты кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов: материалы конф., посвященной 120-летию М. Ф. Томмэ. 2016. С. 323-328.
4. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : справочное пособие. - 3-е изд., перераб. и доп. / Под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. - М., 2003. - 456 с.
5. Некрасов Р. В. [и др.] Нормы потребностей молочного скота и свиней в питательных веществах: монография / Под ред. Р. В. Некрасова, А. В. Головина, Е. А. Махаева. - М., 2018. - 290 с.
6. Погосян, Д. Г. Качество протеина в кормах для жвачных животных: монография. - Пенза : РИО ПГСХА, 2014. - 133 с.
7. Потребности молочного скота в энергии и питательных веществах: справочное пособие / А. В. Головин [и др.]. - Дубровицы : ВИЖ им. Л. К. Эрнста, 2015. - 119 с.
8. Рекомендации молочного скота в энергии и питательных веществах: справочное пособие / А. В. Головин [и др.]. - Дубровицы : ВИЖ им. Л. К. Эрнста, 2015. - 138 с.
9. Сбалансированное кормление высокопродуктивных коров: справочное руководство / Л. А. Заболотнов [и др.]. - Боровск, 2013. - М. : ЗАО «Новые печатные технологии». - 246 с.
10. Тайны молочных рек: практическое пособие. Том 1: Корма и кормление / Под общ. ред. A. M. Лапотко. - Орёл : ООО «Наша молодёжь», ООО «Типография «Новое время», 2015. - 536 с.
11. Энергетическое питание молодняка крупного рогатого скота / В.Ф. Радчиков [и др.]. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Минск : ИВЦ Минфина, 2016. - 172 с.
12. Lemiasheuski, V. О. Substrate energy use by calves for weight gain / V. О. Lemiasheuski // Journal of Agroalimentary Processes and Technologies. 2017. No. 23 (1). Pp. 24-30.
